หอยนางรมชุบแป้งทอด

1. ล้างทำความสะอาดหอยนางรม ซับน้ำให้แห้งเตรียมไว้ จากนั้นเอาแป้งทอดกรอบผสมกับน้ำเย็นคนให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกันพักไว้

2. ติดเตาตั้งกะทะด้วยไฟร้อนปานกลาง จากนั้นเอาหอยนางรมชุดกับแป้งทอดกรอบให้ทั่วทั้งตัว จากนั้นชุบเกร็ดขนมปัง แล้วนำลงทอดในกะทะ ให้เหลืองกรอบทั้งสองด้าน ตักใส่จานพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

3. เตรียมทำน้ำจิ้มโดยเอาส่วนผสมทั้งหมดมาผสมคนให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ถ้วยน้ำจิ้ม ยกเสิร์ฟพร้อมหอยนางรมที่ทอดเตรียมไว้