ห่อหมกกุ้ง

แชร์สูตรอร่อย
ห่อหมกกุ้ง
0
12133
0
ปกติกินแต่ห่อหมกปลา คราวนี้เลยขอเอาสูตรห่อหมกกุ้งมาแชร์กันจ้า แต่สูตรนี้เราจะเน้นไปที่กุ้งสำเร็จแบบเป็นตัว ๆ นะจ๊ะ เพราะบางสูตรอาจจะใช้เนื้อกุ้งเนื้อเข้ากับพริกแกงห่อหมกอย่างเดียว แต่สูตรนี้อยากได้กุ้งตัวสวย ๆ จ้า
ส่วนผสมและสัดส่วน
ไข่ไก่ 1 ฟอง
กุ้งสด 5 ตัว
เนื้อกุ้งสับ 1 ขีด
เนื้อปลากราย 2 ขีด
น้ำพริกแกง ½ ถ้วย
แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ ½ ถ้วย
กะทิ 1½ ถ้วย
พริกชี้ฟ้าหั่นฝอย 1 - 2 เม็ด
ใบมะกรูดหั่นฝอย 2 - 3 ใบ
เครื่องปรุง
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. เอาเนื้อปลากับกุ้งสับมาผสมกับพริกแกงให้เข้ากัน ค่อย ๆ ใส่กะทิทีละน้อย ๆ จนหมด จากนั้นตอกไข่ ใช้แต่ไข่แดงใส่ลงไป ขยำให้เข้ากัน

2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นตักส่วนผสมใส่ถ้วย วางกุ้งไว้ตรงกลาง จากนั้นเอาเข้าซึ้งนึ่งด้วยน้ำเดือดจัด ๆ ประมาณ 15 นาที

3. ในระหว่างที่รอสุก ให้เอาหัวกะทิมาผสมกับแป้งข้าวเจ้าคนให้เข้ากัน จากนั้นนำไปตั้งไฟ พอเดือดและส่วนผสมข้นดีแล้ว ใส่ถ้วยเตรียมไว้ เมื่อห่อหมกสุกดีแล้ว ยกออกมาราดหน้าด้วยน้ำกะทิที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยใบมะกรูดฝอย และพริกชี้ฟ้าซอยเป็นอันเสร็จ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก oriental-Kitchen
หอยเชลล์อบเนยกระเทียม
เมนูหอยเชลล์อบเนยกระเทียมจานนี...
ยอดคะน้าผัดหมู
อาหารที่ทำได้รวดเร็วและอร่อยคง...
ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา
พอดีว่าซื้อปลาหมึกสดมาเมื่อวาน...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ชูโรส
ชูโรส ขนมทานเล่นที่ดูจากชื่อแล...
แซนวิซแยมสตอเบอร์รี่
เมนูแซนวิชแยมผลไม้สามารถทำเป็น...
หนังไก่ทอดกรอบ
อาหารว่างทานเล่นแบบกรอบๆมาแล้ว...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.