เมี่ยงทะเล

1. เราจะเตรียมน้ำจิ้มซีฟู้ดไวก่อน โดยการปั่นพริกขี้หนูสวน กระเทียม รากผักชี เข้าด้วยกัน เติม น้ำมะนาว น้ำปลา เกลือเล็กน้อย
2. อาหารทะเลต่างๆ จะเพิ่มเป็นเนื้อปลา หรือหอย ตามชอบค่ะลวกสุกเตรียมไว้
3. เส้นหมี่นำไปแช่น้ำจนนิ่ม จากนั้นนำไปลวกจนสุกสะเด็ดน้ำแล้วใส่จานเตรียมไว้ กระเทียมสับนำไปเจียวจนเหลือง ขิงปอกเปลือกหั่นลูกเต๋าไว้
4. เวลากินก็ใช้ใบผักกาดหอม ห่อเครื่องต่างๆ ราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ด