1. เปิดเตาอบไว้ที่ 150 องศาเซลเซียส
2. ผสมผงปาปริก้า เกลือ น้ำตาลทราย เข้าด้วยกัน
3. ตีไข่ขาวจนเป็นโฟมอ่อนๆ แล้วใส่ส่วนผสมในข้อ 2 ลงไป ตีให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว
5. รองถาดที่จะอบด้วยกระดาษไข แล้วเทเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไป เกลี่ยให้ทั่วอย่าให้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ซ้อนกัน
6. นำเข้าอบ 15 นาที จากนั้นลดไฟเหลือ 120 องศาเซลเซียส แล้วกลับด้านถาดอบ อบต่อ 10 นาที
7. เมื่ออบเสร็จแล้วนำมาพักให้เย็นลง เก็บใส่ภาชนะที่ปิดมิดชิดกันความชื้น เก็บได้นาน 1 สัปดาห์
ประโยชน์จากเม็ดมะม่วงหิมพานต์
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ มีแร่ธาตุและวิตามินต่างๆ เช่น แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และเหล็ก นอกจากนั้นยังมีวิตามินอี ซึ่งเป็นสารบำรุงสมองที่สำคัญในปริมาณมากระดับเดียวกันกับถั่วลิสง เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีเส้นใยสูงช่วยการทำงานของลำไส้ ส่วนอื่นๆของต้นมะม่วงหิมพานต์ก็ยังสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้อีก เช่น ใบ นำมาบดละเอียดใช้พอกแผลไฟไหม้ ยอดอ่อน กินแก้ท้องร่วง ยาง นำไปทำน้ำหมึก น้ำมันขัดเงา ลำต้น ใช้ทำพวกหีบใส่ของ สังไม้ ดุมล้อเกวียน ราก ที่อยู่ใต้ดินก็ยังนำมาเป็นยาสมานแผลได้อีกด้วย น้ำมันในเมล็ด รักษากลาก เกลื้อน และโรคผิวหนังอื่นๆ
อ้างอิง : www.khun-kung.com