ส่วนผสมและสัดส่วน
เส้นหมี่ผัดซีอิ๊วพริกสามสี
แชร์สูตรอร่อย
0
2698
0
สูตรจาก OpenRice
OpenRice ขอนำเสนอสูตร “เส้นหมี่ผัดซีอิ๊วพริกสามสี” จากรายการ “Happy Life กับคุณหรีด” ออกอากาศวันที่ 15 ตุลาคม 2554 ผัดซีอิ๊วจานนี้คุณหรีดบอกว่าไม่ต้องปรุงเพิ่มอีกแล้ว พอผัดเสร็จปุ๊บ เสิร์ฟกินได้ทันที เพราะปรุงรสชาติเสร็จสรรพตั้งแต่ตอนทำแล้วค่ะ
1. เส้นหมี่อบแห้ง 60 กรัม
2. พริกกระดิ่งสามสี 1/2 ขีด
3. คะน้าลวก 1 ขีด
4. ขิง 2 แว่น
5. หัวไชโป๊ว 200 กรัม
6. ไข่ไก่ 1 ฟอง
7. ซีอิ๊วหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
8. พริกป่น 1 ช้อนชา
9. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
2. พริกกระดิ่งสามสี 1/2 ขีด
3. คะน้าลวก 1 ขีด
4. ขิง 2 แว่น
5. หัวไชโป๊ว 200 กรัม
6. ไข่ไก่ 1 ฟอง
7. ซีอิ๊วหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
8. พริกป่น 1 ช้อนชา
9. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. ต้มน้ำให้เดือด น้ำเส้นหมี่ลงไปต้มให้สุกแล้วนำขึ้นมาพักไว้
2. ผสมกระเทียม น้ำพริกเผา น้ำมันหอยเข้าด้วยกัน
3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ เทส่วนผสมที่ผสมไว้ลงไป
4. ใส่ขิง เนื้อหมู เส้นหมี่ ผัดให้เข้ากัน
5. ใส่หัวไชโป๊ว คะน้าลวก ซีอิ๊วหวาน ไข่ไก่ ผัดเข้าด้วยกัน
6. ใส่พริกกระดิ่งสามสี ปรุงด้วยพริกป่น น้ำส้มสายชู ผัดให้เข้ากันแล้วตักเสิร์ฟได้เลยค่ะ
2. ผสมกระเทียม น้ำพริกเผา น้ำมันหอยเข้าด้วยกัน
3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ เทส่วนผสมที่ผสมไว้ลงไป
4. ใส่ขิง เนื้อหมู เส้นหมี่ ผัดให้เข้ากัน
5. ใส่หัวไชโป๊ว คะน้าลวก ซีอิ๊วหวาน ไข่ไก่ ผัดเข้าด้วยกัน
6. ใส่พริกกระดิ่งสามสี ปรุงด้วยพริกป่น น้ำส้มสายชู ผัดให้เข้ากันแล้วตักเสิร์ฟได้เลยค่ะ
เคล็ดลับน่ารู้
พริกกระดิ่งคืออะไร
"พริกกระดิ่ง" นับว่าเป็นพันธุ์ไม้หายากชนิดหนึ่ง เวลาออกผลสุกมีสีแดง สวยงามมาก สามารถปลูกเป็นไม้ประดับได้ แล้วยังสามารถรับประทานได้อีกด้วย พริกกระดิ่งมีรสชาติและสรรพคุณพอๆ กับพริกหยวก คือช่วยเจริญอาหาร บำรุงธาตุ ขับเหงื่อ ขับลม ขับเสมหะ แก้อาเจียน ลดความดันโลหิตสูง เป็นต้น ดูรูปร่างภายนอกก็คล้ายๆกับพริกหยวกด้วย
อ้างอิง : www.panmai.com
"พริกกระดิ่ง" นับว่าเป็นพันธุ์ไม้หายากชนิดหนึ่ง เวลาออกผลสุกมีสีแดง สวยงามมาก สามารถปลูกเป็นไม้ประดับได้ แล้วยังสามารถรับประทานได้อีกด้วย พริกกระดิ่งมีรสชาติและสรรพคุณพอๆ กับพริกหยวก คือช่วยเจริญอาหาร บำรุงธาตุ ขับเหงื่อ ขับลม ขับเสมหะ แก้อาเจียน ลดความดันโลหิตสูง เป็นต้น ดูรูปร่างภายนอกก็คล้ายๆกับพริกหยวกด้วย
อ้างอิง : www.panmai.com
แนะนำ
Top