แซลมอนซอสครีมส้ม

1. นำปลาแซลมอนมาหมักกับน้ำส้มคั้น ผิวส้มซันควิก เกลือป่น และพริกไทยป่น หมักประมาณ 15 นาที


2. นำน้ำส้มคั้นและผิวส้มซันควิกใส่ลงในหม้อ จากนั้นนำไปต้มให้เดือด


3. ใส่ครีมรสจืดตามลงไป คนให้เข้ากัน แล้วปรุงด้วยเกลือ พริกไทย ใส่เนยจืดลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง ยกลงจากเตาพักไว้


4. นำปลาแซลมอนที่หมักไว้ไปทอดในกระทะจนสุก จึงตักขั้นใส่จาน ราดด้วยซอสส้มที่ทำไว้แล้ว พร้อมเสิร์ฟ