แผ่นแป้งเกี๊ยวสด

แชร์สูตรอร่อย
แผ่นแป้งเกี๊ยวสด
0
62504
0
สูตรจาก แม่บ้านวันธรรมดา เทวดาวันหยุด
แผ่นแป้งเกี๊ยวสด แบบนี้เป็นสไตล์เกาหลี ซึ่งจะต่างจากจีนเล็กน้อยที่ไม่ได้ใส่ไข่ในส่วนผสมแต่ใช้น้ำมันพืชแทน และรสชาติจะออกเค็มนิดๆค่ะ
รูปภาพอื่นๆ
แผ่นเกี๊ยวสด
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
ส่วนผสมแผ่นแป้งเกี๊ยวสดแบบเกาหลี:
1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
2. น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
3. น้ำมันพืช(น้ำมันถั่วเหลือง) 1 ช้อนชา
4. เกลือป่น 3/4 ช้อนชา
วิธีปรุง
วิธีทำแผ่นแป้งเกี๊ยวสดแบบเกาหลี:
1. เตรียมชามผสม ใส่แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
2. ตามด้วยน้ำเปล่าสะอาด อุณหภูมิห้อง ห้ามใช้น้ำร้อนแป้งจะสุก
3. ใส่น้ำมันและเกลือป่น แล้วใช้พายยางตะล่อมแป้งให้ผสมเข้ากันกับส่วนผสมอื่นๆดีแล้วจึงใช้มือนวดแป้งจนเนื้อแป้งเนียน
4. ปั้นแป้งเกี๊ยวสดเป็นก้อน ห่อด้วยพลาสติกให้ทั่วก้อนแป้ง เพื่อไม่ให้แป้งเกี๊ยวสดแห้งเกินไป ทิ้งไว้ให้แป้งเกี๊ยวสดเซต ตัวอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
5. นำแป้งเกี๊ยวสดที่ทิ้งไว้ให้เซตตัวแล้ว มานวดและคลึงกับโต๊ะผิวเรียบเป็นทรงกระบอก แล้วหั่นเป็น 10 ส่วน มาคลึงเป็นรูปทรงกลมเพื่อห่อไส้เกี๊ยวต่อไป
เคล็ดลับน่ารู้
หากแป้งแห้งเกินไป ให้ใช้นิ้วมือจุ่มน้ำสะอาดแล้วนวดแป้งจะทำให้แป้งนิ่มขึ้น
ดูวิธีการห่อเกี๊ยวแบบต่างๆ : เกี๊ยว 3 ชาติ บรรพบุรุษเดียวกัน
แนะนำ
แนะนำ
unknown
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ฟักทองนึ่ง
ฟักทองเป็นผักที่มีวิตามินเอสูง...
น้ำปลาหวาน
น้ำปลาหวาน ทานคู่กับผลไม้นานาช...
Sandwich ham cheese
Sandwich ham cheese
Top