แสร้งว่ากุ้ง

1. กุ้งสดเลือกตัวกลาง ๆ นำไปเผา แกะเปลือกหั่นบางๆ
2. ผสมน้ำยำ น้ำมะขาม น้ำปลา น้ำตาลทราย คนส่วนผสมให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟพอเดือดยกลง
3. รอให้น้ำยำเย็นแล้วเติมน้ำมะนาว ใส่กุ้ง หอมแดง ตะไคร้ ขิงซอยและใบมะกรูด คลุกให้เข้ากัน
4. ตักใส่จานโรยหน้าด้วยผักชีและพริกชี้ฟ้าแดง