ไก่ต้มข่ามะพร้าวอ่อน

1. เนื้อไก่หั่นชิ้นเล็กๆ 1 ถ้วย
2. ตะไคร้บุบหั่นเป็นท่อน 1 ต้น
3. รากผักชีบุบ 2 ราก
4. ใบมะกรูด(ฉีกเอาเส้นกลางใบออก) 4 ใบ
5. ข่าอ่อนหั่นแว่น ¼ ถ้วยตวง
6. กะทิ 1 ถ้วย
7. น้ำมะพร้าวอ่อน 1 ถ้วย
8. เนื้อมะพร้าวอ่อน 1 ลูก
9. เห็ดฟางหรือชนิดอื่นๆ ตามชอบ 1 ถ้วย
10. ผักชี สำหรับโรยหน้า
11. ซุปผง 1 ช้อนชา
12. เกลือ 1 ช้อนชา