Molten Chocolate with Brandy Sauce โดย เชฟอิ๊ก

1. ก่อนอื่นต้องเริ่มด้วยการวอร์มเตาอบไมโครเวฟที่ 180 องศาเซลเซียส

2. ตีไข่แดงกับน้ำตาลทราย เติมกลิ่นวานิลลาประมาณ 1 ช้อนชา ตีจนเป็นครีม

3. ละลายช็อกโกแลต แล้วใส่เนยตามลงไป คนให้เข้ากัน แล้วนำออกจากเตา

4. ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟู

5. เอาส่วนผสมวานิลลาผสมกับส่วนผสมช็อกโกแลต ปสมให้เข้ากัน

6. นำไข่ขาวที่ตีฟูแล้วใส่ผสมกับส่วนผสมอื่น ค่อยๆตะล่อมเข้าด้วยกัน

7. ใส่แป้งอเนกประสงค์ลงไปเล็กน้อย พอให้เค้กเซ็ตตัว

8. ตักส่วนผสมใส่ถาดอบ ไม่ต้องเต็มมาก เพราะเค้กจะฟูขึ้นอีก

9. นำเข้าอบด้วยฟังก์ชั่น Oven เป็นเวลา 8 นาที

10. ทำซอสด้วยการตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายเล็กน้อย เติมกลิ่นวานิลลา บรั่นดี ตีให้เข้ากัน

11. ตีวิปครีมในอีกภาชนะหนึ่งจนขึ้นฟู แล้วเทส่วนผสมบรั่นดีลงไปตะล่อมเข้าด้วยกัน นำเข้าไปแช่ในตู้เย็น

12. นำเค้กออกจากเตาอบไมโครเวฟ

13. นำซอสบรั่นดีราดลงบนจาน วางทับด้วยเค้กช็อกโกแลตลาวา ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่สด พร้อมเสิร์ฟ