Potatoes Cookies

2635

OoPeanuT~ButteroO

คุกกี้มันฝรั่ง คุกกี้ชนิดนี้อาจไม่ค่อยมีขายนะค่ะ เนยทำไปฝากเพื่อนๆ อยู่บ่อยๆ เพราะว่ามันทำไม่ยากค่ะ และที่สำคัญมันอร่อยนะ รสชาติมันๆ เค็มๆนิดๆ หวานๆหน่อยๆ มีถั่วอีกตั้งหาก เสาร์อาทิตย์นี้ว่างๆ ลองเอาไปทำดูนะคะ

ฝรั่ง

เบเกอรี่

ไข่ / มันฝรั่ง / แป้ง

อบ

มือใหม่หัดชิม

60 นาที

ส่วนผสมและสัดส่วน

1. แป้งอเนกประสงค์ 300 กรัม
2. เนยสดชนิดเค็ม 200 กรัม
3. น้ำตาลทราย 150 กรัม
4. เกลือป่น ¼ กรัม
5. ไข่ไก่ 1 ฟอง
6. มันฝรั่งทอดกรอบบดหยาบๆ (แบบมันฝรั่งทอดแบบถุงๆ ที่เรากินกันก็ได้ค่ะ) 40 กรัม
7. ถั่ววอลนัทอบแล้วบดหรือสับหยาบๆ 40 กรัม
8. วนิลา 1 ช้อนชา
9. ผงฟู 1ช้อนชา
10. ไข่ขาว 1 ฟอง

วิธีปรุง

1. แป้งผงฟูร่อนรวมกันไว้ ใส่เนยสดที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ น้ำตาลทราย เกลือลงในโถผสม ตีด้วยความเร็วกลางจนเนยฟูขาว
2. เติมไข่ไก่ วนิลาใช้ความเร็วต่ำตีให้เข้ากัน ค่อยๆ เทแป้งที่ร่อนรวมกับผงฟุไว้แล้วลงๆไป ตามด้วยวอลนัทและมันฝรั่ง
3. ปั้นคุกกี้ให้เป็นก้อนกลมๆ ขนาดเท่าๆกัน เรียงบนถาด แล้วกดให้ขนมแบนลงเล็กน้อย ทาด้วยไข่ขาวเพียงเล็กน้อยแล้วโรยน้ำตาล หรือจะใช้ส้อมจุ่มไข่ขาวแล้วกดลงบนหน้าคุกกี้ให้เป็นลาย แล้วโรยน้ำตาลทราย
4. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 – 180 องศาเซลเซียส นาน 20 นาที

แนะนำ