Hachiban Ramen (ฮะจิบัง ราเมน)

Open Now

Now Closed

เป็นอีกหนึ่งร้านประจำของวัยรุ่นไทยยุค 90' เลยก็ว่าได้กับร้านฮะจิบังราเมง ราเม็งหมายเลขแปดนั่นเอง เนื่องจากราคาไม่แพงรสชาติพอใช้ จึงไม่น่าแปลกใจที่ร้านนี้สามารถอยู่มาได้กว่า10ปีแล้ว และเพื่อย้อนลำลึกความหลังเราก็จัดซักหน่อยกับสาขาประจำที่เซนเวิลนั่นเองเมนูโปรดของเราร้านนี้มีอยู่สองสามอย่างหนึ่งเลยไก่คาราเกะ อีกหนึ่งก็ข้าวผักชาฮั่ง และสุดท้ายที่โปรดสุดๆก็คงเมนูนี้เลย หมี่เย็นนั่นเอง แต่อันนี้เป็นแบบมีเครื่องนะ คลุกๆๆเคล้าๆให้เข้ากันเอาเข้าปาก นอกจากรสชาติดี ยังเย็นชื่นใจอีกด้วยคะ อร่อยถึงกับต้องเพิ่มเส้นเลยทีเดียว

ฮาจิบังอีกแล้ว ปกติคิดอะไรไม่ออกก็จะชอบมาทานร้านนี้เพราะชอบราคาก็เบาๆ ไม่แพงมาก อาหารก็อร่อย ถูกปาก ปกติชอบทานฮะจังเมน หรือชุดคาราเกะเซต วัยนี้ขอนอกใจลองเมนูใหม่ๆบ้าง- ทงโค๊ะสึ ทันตัมเมน : เห็นน้ำซุปสีขาวๆน่าลองดี รสชาดน้ำซุปอร่อยเข้มข้น อน่เราชอบทานรสจัดเลยต้องปรุงพริกเพิ่ม แต่ถ้าคนไม่ทานรสจัดก็ไม่ต้องปรุงอะไรเลย เพราะจานนี้น้ำซุปมาก็อร่อยอยู่แล้ว ทานได้เลย อีกอย่างที่ถูกใจคือหมูสับ ชอบได้น้อยไปหน่อย จานนี้อร่อยจ้า

ร้านฮะจิบังเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่เน้นขายอาหารจำพวกเส้นเป็นหลัก ร้านของสาขานี้ค่อนข้างใหญ่พอสมควร บรรยากาศโล่งโปร่งสบาย ไม่แออัดค่ะ เฟอร์นิเจอร์ในร้านเน้นเป็นการผสมผสานระหว่างความเป็นญี่ปุ่นกับความทันสมัย โต๊ะเก้าอี้เน้นเป็นลายไม้สวยๆเป็นหลัก หน้าร้านเป็นกระจกใสทำให้สามารถนั่งมองผู้คนที่เดินผ่านไปมาได้ค่ะการบริการ พนักงานก็บริการดีตามมาตรฐานของร้านอาหารในห้างค่ะ ยิ้มแย้มแจ่มใส แต่อาหารค่อนข้างได้ช้าไปหน่อย เมนูที่สั่งคือ ไก่คาราเกะค่ะ เนื้อไก่ทอดร้อนๆ กรอบนอก แต่ด้านในอมน้ำมันนิดหน่อย ทำให้แอบเลี่ยนค่ะ ไก่ได้รสชาติเค็มอ่อนๆ ทานคู่กับน้ำจิ้มไก่รสหวานก็เข้ากันดีค่ะ ในจานยังแถมเฟรนฟรายมาด้วย ตัวเฟรนฟรายทอดมาได้ดีไม่อมน้ำมัน

วันนี้มาทำงานแถวเซ็นทรัลเวิล์ดค่ะอยากทานอะไรง่ายๆ ราคาไม่แพงเลยมากันที่ฮะจิบัง ชั้น 6 ใกล้ๆ ร้านคิโนะคุนิยะค่ะวันนี้ลูกค้าค่อนข้างเยอะค่ะแต่ก็ได้โต๊ะพอดี หลังจากนั้นต้องรอคิวนะเนี่ยมาฮะจิบังก็ขอทานเมนูโปรดที่ร้านอื่นไม่มีใครเหมือนค่ะเลยขอสั่งเรเมนนะรอซักพักถึงจะมาเสิร์ฟค่ะเมนูเย็นๆ นี่จะรอนานนิดนึงนะสงสัยจะเอาเข้าไปใส่ตู้เย็นอยู่ล่ะเมนูนี่จะเป็นบะหมี่เย็นทรงเครื่องมีไข่ แฮม กุ้ง หมูชาชู แตงกวา ขิงดองและลูกชิ้นปลา แล้วก็มายองเนสค่ะเวลาทานก็คนๆ ทุกอย่างรวมกันทานแล้วน้ำซุปจะเปรี้ยวๆ เย็นๆ สดชื่นและอร่อยมากค่ะ

ร้านฮะจิบังเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นในห้างที่เน้นขายพวกราเมนค่ะ การตกแต่งก็ตกแต่งแบบญี่ปุ่น บรรยากาศค่อนข้างวุ่นวายพอสมควรเพราะคนเยอะค่ะ มาถึงก็เข้าคิวรอ ไม่นานก็ได้โต๊ะค่ะ การบริการน้องพนักงานก็อัธยาสัยดีค่ะ เมนูที่สั่งคือฮะจังเมน เส้นลวกนานไปหน่อยเลยออกเละๆค่ะ ส่วนน้ำซุบกลมกล่อมกำลังดีไม่ต้องปรุงเลย ราคาก็ 58 บาทค่ะ

มาเดินช้อปปิ้งที่ Central World ค่ะ ปกติเวลาแวะห้างแล้วเรามักจะหาอะไรทานก่อนกลับเข้าที่พักเลย จะได้ไม่ต้องเสียเวลาออกมาอีกค่ะวันนี้นึกอะไรไม่ออก หาอะไรง่ายๆ ทานเลยเดินเข้าร้านฮะจิบัง ร้านอยู่ัชั้น 6 ร้านสาขานี้ใหญ่พอสมควร มีโต๊ะไว้บริการลูกค้าเยอะ บรรยากาศร้านโล่ง ไม่อึดอัดดีค่ะเราสั่งคาโมะนิราเมน หรือเรียกง่ายๆ ว่า บะหมี่เป็ดนั่นแหละค่ะ^^ เริ่มที่น้ำซุปกันก่อนเลยสีมาเข้มๆ แต่รสชาติกลมกล่อม ไม่เค็มเกินไป เส้นเหนียวนุ่ม อร่อยค่ะ เนื้อเป็ดใส่มาชิ้นโตๆประมาณ 3-4 ชิ้น แล้วก็มีผักกวางตุ้งไต้หวันนุ่มๆ มาด้วย อร่อยเข้ากันดีค่ะ ชามนี้ 80 กว่าบาทเราว่าก็ค่อนข้างสูง แต่ก็คิดว่านานๆ ทานซักครั้ง การบริการดี และรสชาติได้มาตรฐานทุกสาขาโอเคค่ะ

เวลานึกอาหารอะไรไม่ออกจะต้องนึกถึงร้านนี้ทุกที่คะ ฮาจิบังราเมนร้านนี้เป็นร้านราเมนราคาย่อมเยาว์ คุณภาพคุ้มราคาจริงๆคะ ทานมาตั้งแต่มอต้นกันเลยทีเดียว ส่วนร้านนี้จะเน้นอะไรที่เป็นเส้นๆนะคะ ใครชอบทานข้าวก็จะมีให้เป็นข้าวผัดค่ะ ของทานเล่นก็มีแต่วันนี้เราก้ต้องทานเมนูราเมนแหละเนอะ ให้โล่งคอซะหน่อยย เมนูของเราวันนี้เป็น เทอริยากิ ชิกเก้นราเมนค่าาาา มาเสิร์ฟร้อนๆกับกลิ่นหอมฉุยยย เรามาดูกันเลยว่ามีอะไรบ้าง มีไก่ มีผักซักอย่างเหมือนผักกาดแก้ว มีหน่อไม้ด้วย เส้นเหนียวนุ่มเหมือนเดิมค่ะน้ำซุปออกเค็มๆแต่ก้อร่อยดี ไก่ก้นุ่มค่ะ มีรสชาติบ่งบอกถึงซอสเทอริยากินิดๆตามชื่อ

แมวคิดไรไม่ออก ก็เดินเข้าร้านฮะจิบัง เมี้ยว..วันนี้เเมวสั่ง ไพตัน ชาชูเม็ง เมี้ยว..น้ำซุปงา เข้มข้นนนนนน หอม มัน เมี้ยว..ปรุงรสให้เผ็ดๆหน่อย ยีหมูสับที่โปะมาให้ทั่วๆ เมี้ยว..ซดคล่อคอ ชื่นใจมาก เมี้ยว..ส่วนเพื่อนเเมวสั่ง ต้มยำชาชูเม็ง เมี้ยว..ออกเปรี้ยวววว เมี้ยว..เเต่อร่อยนะ ตัดเลี่ยนจากไพตันของเเมวได้ดีเลย เมี้ยว..กินของเเมวหมด ก็หันไปซดของเพื่อนเเมวต่อ เมี้ยว..อิ่มคุ้มดีจุงเบย เมี้ยวววว..

ฮะจิบัง ราเมน สาขา Central World ตั้งอยู่ที่ชั้น 6ทางโซนฝั่งอิเซตัน ด้านหน้าๆเลย บรรยากาศในร้านค่อนข้างกว้างโล่งๆ สะอาดตา คนก็มีเข้ามาทานเรื่อยเมนูที่ทานมื้อนี้ คือ ต้มยำชาชูเมน ไม่ใส่ต้นหอมจ้าารสชาตินั่นก็เรียกว่ากลางๆไม่จัดจ้านมากกกสำหรับเรานะก็เพิ่มพริกป่นสักหน่อยและขาดไม่ได้เลยน้ำมันงาใส่ละหอมรสชาติกลมกล่อมขึ้น

ฮะจิบังราเมน สาขาเซ็นทรัลเวิร์ดตั้งอยู่ชั้น 6 ค่ะ ใกล้ๆฝั่ง isetan ค่ะ อยู่ด้านหน้าเลย ร้านที่นั่งเยอะมากค่ะ กว้างๆดีไม่แคบมากค่ะ พนักงานที่สาขานี้บริการดีมากค่ะเกี๊ยวซ่าค่ะ ของโปรดเลย ถ้ามาฮะจิบังต้องสั่งเกี๊ยวซ่า ! มันนุ่มมมและอร่อยมากๆค่ะ ชาฮั่งค่ะ เป็นข้าวผัด รสชาติจะออกจืดๆหน่อย ทานกับพริกไทย และน้ำซอสนิดหน่อย อร่อยกำลังดีเลยค่ะไก่คาราเกะค่ะ รอบนี้รอนานหน่อย แต่ว่าออกมาแบบร้อนๆเลย อร่อยมากๆค่ะ หนึบๆ

หลังจากทำธุระเสร็จแล้วที่ CTW เลยหาอะไรทานแบบง่ายๆ แต่อร่อยๆ เลยหนีไม่พ้นร้าน Hachiban ร้านประจำอีกร้านจ้า เพราะอร่อย ราคาไม่แพง อิอิ ประเดิมด้วยเมนูที่ขาดไม่ได้อย่าง เกี๊ยวซ่า เพราะเกี๊ยวซ่าของที่นี่จะแป้งบางๆ ไม่ได้กรอบมาก ไส้อร่อย ถือว่าเป็นเกี๊ยวซ่าที่อร่อยลงตัวจ้าส่วนเมนูหลักมื้อนี้เป็น Miso Ramen จ้า รสชาติน้ำซุปไม่ได้เข้มข้นมากเท่าไหร่ แต่ก็กลมกล่อมพอ เส้นเหนียวนุ่ม หมูก็นุ่ม

อาหารกลางวัน ที่ฮ่ะจิบัง เพราะว่า หาทานได้ง่ายแล้วเป็นราเม็งที่ราคาย่อมเยาว์มีทั้งอาหารเซ็ตและราเม็งที่เป็นชามเดียวคะเริ่มต้นด้วยชาชูเม็งมิโสะ เนื้อหมูสี่ชิ้น ในราคา 79บาท แถมน้ำซุปไม่เค็มมากด้วยคะราเม็งเป็นเส้นขนาดกลาง ที่คีบแล้วเคี้ยวได้ง่ายถัดมาเป็น ซุปน้ำข้น เป็นน้ำซุปที่ต้มจากกระดูกหมูคะน้ำซุปนี่จะรสชาตินุ่มๆๆ ไม่เข้มมากถือว่าเป็นอีกจานที่เป็นเมนูยอดนิยมคะ

ราเมน Hachiban ค่ะ สาขานี้คนเยอะพอสมควรไปกับเพื่อนสองคนค่ะวันนี้รอซักพักก็ได้ที่นั่ง สั่งไปกัน 2 อย่างค่ะชาชูเมนกับไพตันเมนชาชูเมนเป็นน้ำซุปเต้าเจี้ยวค่ะจะมีความเค็มอยู่นิดๆ เส้นที่นี่ให้เยอะมากค่ะ ทานซะอิ่มไป 2 มื้อเลยค่ะ หมูที่นี่จะแห้งไปนิดค่ะ สังเกตุได้จากรูป ไพตันเมนจะเป็นน้ำซุปกระดูกหมูเคี่ยวค่ะ รสชาติจะมันๆ ไพตันเมนจะให้เส้นเยอะพอสมควรเลยค่ะ หมูจานนี้ก็แห้งอีกแล้ว สงสัยจะตากแดดนานไปหน่อยStay Gorgeous

แมวมากิน ฮะจิบัง เมี้ยว..ไม่เคยไปกินไกลกว่านี้เลย เมี้ยว..เซนทรัลเวิลด์ เจ้าเก่า เมี้ยว..ครั้งนี้ เเมวสั่งเรเมง ไม่เอามายองเนส ไม่เอาขิง เพิ่มวาซาบิที่นึง เมี้ยว..เเมวส่า วาซาบิมันเข้ากันเรเมงนะ เมี้ยว..ยิ่งเวลาที่บี้ไม่ละเอียด เเล้วหลุดเข้าปากเป็นก้อนๆ พร้อมเส้นที่ตักเข้าปากนะ เมี้ยว..มันสุดจะจี๊ดดดดดดด เลยเมี้ยว..รสชาดเรเมงฮะจิงบัง เเมวกินจนเป็นบรรทัดฐาน เเละคิดไปเองว่าอร่อยทที่สุดเเล้ว เมี้ยว..เส้ยเหนียวหนุบหนับ เย็นเจี๊ยบ กับน้ำราดหวานๆ อมเปรี้ยวนิดๆ หยอดน้ำมันงาเพิ่มความหอมด้วย เมี้ยว..กินพร้อมเครื่องที่โปะมาเต็มหน้า เเตงกวาซอย กุ้ง ไข่ต้ม เเหม เเมวล่ะชอบชริงๆ เมี้ยว..เพื่อเเมวกิน ต้มยำชาชูเมง เมี้ยว..แมวมากินฮะจิบัง

วัันนี้เรามาหาของทานกันที่นี่ร้านฮาจิบังราเมน โดยที่เราสั่งมาเป็นต้มยำชาชูเมน รสชาติของชามนี้เป็นรสต้มยำกุ้งแบบของไทยเป็นแบบต้มยำกุ้งน้ำข้นรสของมาม่าต้มยำกุ้ง รสเด่ดคือรสเปรี้ยวนำ อร่อยพอได้ระดับนึง หมูชาชูทีี่อยู่ด้านบนก็มีรสชาติคล้ายๆหมูย่าง เข้ากันได้ดีกับราเมนชามนี้ บรรยากาศร้านกว้างขวางดี คนในร้านมีไม่มาก พนักงานในร้านดูแลบริการรวดเร็ว