ครัวแสวงซีฟู้ด (Closed)

ถ้าพูดถึงอาหารทะเลในกรุงเทพก็คงนึกถึงย่านพระรามสองบางขุนเทียน เพราะแถวนี้มีร้านอาหารเยอะมากๆ ช่วงวันเสาร์อาทิตย์คนจะเยอะมากๆ สมัยก่อนถนนยังไม่ดีขนาดนี้เลย ตอนนี้ทำจนถนนเรียบดีมากมาย ทำให้เดินทางสะดวก ร้านอาหารบางร้านอยู่ลึกถึง 20 กิโลจากเส้นพระรามสองก็ยังมีคนตามเข้าไปกิน แต่แถวนี้อาหารทะเลเขาก็สดจริงครั้งนี้มาร้านครัวแสวงซีฟู้ด อาหารที่นี่เขาก็ขึ้นชื่อเรื่องความสดอยู่เมนูที่อยากแนะนำ ปลากระพงทอดน้ำปลา จะว่าไปแล้วร้านนี้ก็ไม่น้อยหน้าใครเขาเลยนะ ปลาก็สด อาหารก็อร่อย เขาทอดปลาได้กรอบดีมากๆ แต่มาช่วงวันเสาร์หรืออาทิตย์มาเร็วหน่อยก็ดีเพราะว่าคนจะเยอะ ยิ่งเทศกาลนี่อาจต้องจองกันเลยทีเดียว

ร้านนี้อยากแนะนำเป็นอาหารทะเลทุกอย่างจะสดหมดค่ะ ถ้าเลือกทานแบบปรุงเครื่องน้อยสุดก็จะดีค่ะ เพราะจะได้ลิ้มรสเนื้อหวานๆ อย่างปูนึ่ง หรือกุ้งแม่น้ำเผา เนื้อกุ้ง ปู ได้รสหวาน และสำคัญที่ทางร้านเผา นึ่งได้แบบสุกพอดี ไม่มากเกินไปจนทำให้เนื้อกุ้งแข็ง หรือเนื้อปูหดตัว หมดความหวาน โดยเฉพาะปูนึ่งแกะเนื้อทานยังได้รสความหวาน พร้อมน้ำซึมๆ จากเนื้อปู หอมมากค่ะ ไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้ม (แบบอร่อยแซ่บมาก) จากทางร้านก็อร่อยสุดแล้วค่ะ ส่วนอีกชามเป็นกุ้งกระเบื้องของทานเล่น ที่เด็กๆ ต่างพากันบอกว่าอร่อยจังค่ะ เลยต้องสั่งมาเพิ่มอีกสองจาน เพราะจานแรกคุณผู้ใหญ่ทั้งหลายไม่ได้ทานกันเลย แผ่นแป้งปอเปี้ยะ กรอบ บาง เนื้อในกุ้งสับแบบหยาบๆ รสชาติเครื่องปรุงอ่อนๆ ค่ะ

วันนี้วันอาทิตย์ชิวๆ ไม่มีแผนการจะไปไหน ตื่นมาเอ้อระเหยนอนกลิ้งไปมาอยู่บนเตียงแล้วตื่นอีกทีสายโด่งเลยค่ะ เกือบ 11 โมง ตื่นมาเพราะเสียงโทรศัพท์แท้ๆ เลย ลืมปิดก่อนหลับ ใครน๊า โทรมารบกวนการพักผ่อนในวันอาทิตย์อันแสนสงบของฉันปรากฎว่าเป็นเพื่อนซี้ค่ะ โทรมาชวนไปกินอาหารทะเลอร่อยๆ ที่บางขุนเทียนค่ะ ท้องกำลังร้องได้ที่เลย ดีดตัวขึ้นอาบน้ำแต่งตัวอย่างรวดเร็ว วันอาทิตย์รถว่างโล่ง ไม่นานฉันก็พร้อมที่โต๊ะอาหาร เพื่อนพาเพื่อนมาร่วมโต๊ะอีกคน เราสามคนก็เริ่มสั่งอาหารอย่างว่องไวเสาป้ายหน้าร้านหอยแครงลวก 80.- มาเป็นจานแรก หอยหวานสด ลวกสุกมาอย่างที่ชอบ ตัวไม่ใหญ่แต่เนื้อหวานเคี้ยวหนึบดีค่ะยำหอยนางรม 120.- จานนี้ไม่ใช่จานโปรดของฉันค่ะ

ถ้ามาเที่ยวแถวบางขุนเทียนชายทะเล จะสังเกตุว่า 2 ข้างทาง จะมีร้านอาหารอร่อยๆเต็มไปหมด วันนี้จะแนะนำ ครัวแสวงซีฟู้ด เป็นร้านเก่าแก่ของที่นี่มานาน มีอาหารทะเลอร่อยๆหลายอย่าง บรรยากาศเหมือนอยู่ต่างจังหวัด ที่นี่มีอาหารไทย จีน หลากหลายให้ลองชิม แต่ที่ชอบก็คือ ปลากระพงทอดน้ำปลา ปลาจะสด ทอดมากรอบอร่อยนอกนุ่มใน ราดด้วยน้ำปลา ให้รสชาติเค็มๆหวานๆกำลังดี แล้วก็มีเมนูสำหรับเด็กด้วยนะคะ ทอดมันกุ้งของที่นี่จะผสมเนื้อกุ้งเยอะมาก.........

ร้านอาหารบรรยากาศท่ามกลางธรรมชาติ ล้อมรอบด้วยน้ำใกล้ป่าชายเลนพื้นที่ออกแนวกว้างผู้คนภายในร้านค่อนข้างเยอะ ในช่วงวันหยุดและเทศกาลส่วนเรื่องอาหารของทางร้านจะสดใหม่ คุณภาพดี เนื้อแน่นไม่เหม็นคาว อาหารที่แนะนำเลย คือ ปลากะพงทอดน้ำปลา เห็นร่ำลือกันว่าเจ้านี้อร่อยเลยลองสั่งมาชิมดู อร่อยจริงๆ ปลาเค้าสดจริงๆ แล้วเนื้อปลากรอบนอกนุ่มในราดกับน้ำจิ้มกินคู่ข้าวสวยร้อน ๆเหมาะกับการพาครอบครับไปกินเลยคะ

การเดินทางมาที่ร้านนี้สะดวกที่สุดคือต้องมีรถส่วนตัวค่ะ เข้าถนนบางขุนเทียนชายทะเลไปลึกพอควรค่ะ แถวนั้นจะมีร้านอาหารเยอะแต่ร้านนี้ก็ค่อนข้างสังเกตง่ายค่ะ มีพนักงานมาต้อนรับลูกค้าตั้งแต่หน้าร้านแล้วพาไปหาที่นั่งเลยเริ่มเมนูที่สั่งข้าวผัดปู หน้าตาดี สีสรรน่าทานค่ะ รสชาติไม่ถูกใจ ไม่มีรสชาติอะไรเด่นเท่าไหร่ เครื่องก็น้อยไข่เจียวหมูสับราคา 80 บาท แค่ไข่เจียวธรรมดาในร้านแบบนี้ ราคาพุ่งกระฉูดเลยไข่เจียวด้านมากค่ะ ไม่ฟู แค่หน้าตาก็ไม่น่ากินแล้วโป๊ะแตก ของสดดี รสชาติพอใช้ได้ค่ะยำครัวแสวง น่าจะเป็นเมนูหลักๆของร้าน เป็นยำแบบไทยๆหอมกลิ่นตะไคร้ ทอดมันกุ้ง หน้าตาน่าทานอีกแล้ว แต่อมน้ำมัน และรสชาติไม่ได้เรื่องค่ะโดยรวมๆแล้วร้านนี้เป็นร้านที่ชื่อเสียงมานาน

ริมถนนบางขุนเทียนชายทะเล มีร้านอาหารชื่อแสวง ซึ่งเป็นร้านต้นตำรับในย่านนี้ ร้านใหญ่ริมทะเล แต่ปัจจุบันคุณภาพลดลงไปมากคะ เริ่มด้วย ปีกเป็ดอบ ไม่มีรสชาติของน้ำซุปเลยคะแล้วเนื้อเป็ดก้อแห้งมากด้วยคะส่วนออเดิฟร้อนนั้นไม่แนะนำให้สั่งเลยคะ เพราะอาหารเป็นอาหารแบบธรรมดาแต่ราคาค่อนข้างแพงแล้วกับค่อนข้างแห้งๆๆส่วนปลาทอด ถือว่าผ่านคะ เพราะเนื้อปลาขาวสดมากคะ และทอดได้กรอบอร่อยมากๆๆคะ

มีโอกาสวิ่งไปแถว พระราม2 บางขุนเทียนชายทะเล เลยลองแวะทานอาหารอยู่ร้านนึง ชื่อค่อนข้างดัง แสวงซีฟู้ดแวะไปทานช่วงเทศกาลคนเยอะมากๆๆคะ พนักงานเสริฟกันไม่ทันเลยทีเดียวแนะนำไม่ให้ไปช่วงเทศกาลเพราะจะอารมณ์เสียมากคะ จานแรก ยำทะเลรวมมิตร รสชาติเผ็ดมากๆๆ แต่อาหารถือว่าสดดีคะ แต่จานนี้ไม่ค่อยผ่านข้าวผัดนั้นถือว่า ติดลบเลยคะ เนื่องจากรสชาติไม่อร่อยแล้ว ตัวเครื่องใส่มาแทบไม่มีเลยคะปกติถ้าไปทานช่วงปกติคิดว่าน่าจะโอเคกว่านี้นะคะ

แวะผ่านทางบางขุนเทียนชายทะเล มีร้านอาหารมากมายให้เลือกร้านครัวแสงเป็นร้านที่อยู่ดั่งเดิมและค่อนข้างนาน เลยแวะเข้าไปทานตอนไปทานเป็นช่วงเทศกาลคนเยอะมากๆๆ พนังงานก็บริการช้าสุดๆคะเริ่มต้นด้วยทอดมันกุ้ง จานนี้ถือว่าอร่อยคะ เนื้อทอดมันเหนียวนุ่ม ตามมาด้วยโป๊ะแตก จานนี้ไม่อร่อยเลยคะ แถมเสริฟมาด้วยชามธรรมดา โดยปกติคือต้องใส่หม้อไฟ เพื่อให้อุ่นร้อนตลอดเวลา น้ำซุปจะได้ไม่คาวอีกจานคือกระเพาะปลา จานนี้เลวร้ายมากเลยคะ กระเพาะปลายังไม่นิ่มแถมมีกลิ่นหืนน้ำมัน และน้ำซุปเหมือนน้ำแป้งเลยคะสรุปแล้วคือ ร้านแสดงอร่อยบางอย่าง ไม่แนะนำให้ไปช่วงเทศกาลคะ

มีโอกาสได้ไปทานอาหารที่ร้านครัวแสวง มาหลายครั้งที่ร้านบรรยากาศนั่งสบายๆร้านค่อนข้างใหญ่ วันนี้ได้มีโอกาสผ่านไปอีกครั้ง ไม่ได้ทานที่ร้านคะ สั่งแบบกลับบ้านมาทานคนเดียว เพราะว่าอยากทานข้าวผัดปูร้านนี้มาก เลยสั่งกลับมาทานที่บ้าน ได้อาหารเร็วดีคะ เพราะว่าวันที่ไปซื้อคนไม่เยอะเท่าไร ข้าวผัดปู กล่องละ 40 บาท ทานคนเดียวอิ่มคะ ข้าวเนื้อนุ่มมีปูชิ้นย่อมๆใส่มาด้วย บีบมะนาวนิด ทานคู่กลับต้นหอมแตงกวา อรอ่ยสุขใจจริงคะ

เย็นวันนี้ทีแรกว่าจะไปกินมื้อเย็นที่เซนทรัลพระรามสองกันตามปรกติ..ลืมดูไปว่าช่วง 19-24 กค..มีงาน "กินปูดูทะเล" ตรงเซนทรัลปาร์ค รถติดมากกกกก ถึงมากกกกที่สุด ขับเข้าไปวนก็ตัดสินใจว่าออกดีกว่าไปหาร้านที่อื่นนั่งชิวๆ แบบว่ามีที่วิ่งไล่จับลูกสองคนด้วย..คิดไปคิดมาไหนมาแถวนี้แล้ว เลยไปเทียนทะเลดีกว่า...วนรถกลับ ไม่ได้ไปทานนาน ตอนนี้ทางสะดวก ถนนสี่เลนไม่มีลูกรัง....คนเริ่มมาเริ่มเที่ยวกันอีกครั้งหลังจากซ่อมถนนทำเอาร้านแถวนี้เจ๊งกันเป็นแถบๆๆ น่าสงสารมาก...........ไหนๆ ก็มาแล้ว คุณแม่เลยบอกว่าเลี้ยงวันเกิดแม่ไปเลยแร้วกัน..เกิดเดือนสิงหา แต่เลี้ยงวันนี้แหละ..อิๆๆๆๆเมนูที่สั่ง ยังอร่อยเหมือนเดิม กุ้งย่างหนึ่งกิโล กุ้งตัวใหญ่ย่างหอมกลิ่นถ่าน แถ

มีโอกาสไปเที่ยวแถวๆ บางคุณเทียนกับที่บ้านคุณน้าก็เลยแนะนำร้านอร่อยสำหรับมื้อเที่ยงวันนั้นมาให้ค่ะนั่นคือร้าน ครัวแสวงซีฟู้ดการเดินทางไม่ยากตรงเข้าไปทางถนนบางขุนเทียน ทางที่จะไปชายทะเล สังเกตร้านจะอยู่ทางขวามือ มีที่จอดรถกว้างขวางบรรยากาศร้านนี้ก็ถือว่าโปร่งสบายทีเดียวร้านกว้างมากๆ มีทั้งโซนด้านในร้านและโซน Open air ที่ยื่นเข้าไปในทะเล (ทะเลแบบชายเลนนะคะ)เราเลือกนั่งตรงริมระเบียง แต่มีหลังคาค่ะการบริการของร้านนี้ก็ถือว่าใ้ช้ได้ แต่อาจเพราะวันที่ไปคนไม่เยอะมากอาหารวันนี้สั่งมาหลายอย่างเพราะไปกันหลายคนอย่างแรกที่มาคือ ส้มตำปูม้าจานต่อมา ปูม้านึ่งแล้วทีเด็ดก็มาถึง ปลากะพงทอดน้ำปลาอีกจาน กุ้งอบวุ้นเส้นและจานสุดท้ายสุดอลังการ

ในวันหยุดผมก้ออยากกินอะไรที่พิเศษๆกะครอบครัวบ้าง จึงหมายมั่นกันว่าจะไปกินที่ครัวแสวงกัน ต้องบอกเลยว่าแต่ก่อนนี่ถนนทางเข้าอ่ะ เข้าไปลำบากมากบางช่วงก้อขรุขระเป็นหลุมเป็นบ่อ บางช่วงก้อฝุ่นตลบอบอวน แต่เดียวนี้ถนนทางเข้ากว้างใหญ่สะดวกสบายไร้ฝุ่น ค่อยน่าเข้าไปกินที่ร้านหน่อย ซึ่งถ้าพูดถึงการเดินทางที่ร้าน หาง่ายมากเลย ถ้าวิ่งมาจากเส้นทางถนนพระราม 2 ให้เลี้ยวมาทางถนนบางขุนเทียนชายทะเลใกล้ซอยหัวกระบือ ให้สังเกตป้ายใหญ่ๆ สีแดงหน้าร้าน พนักงานที่ร้านนี้เค้าน่ารักดีนะ ต้อนรับบริการเป็นกันเองดี ตั้งแต่หน้าร้านเลย แต่เราก็ไม่ค่อยสนใจเท่าไหร่ เพราะมัวแต่มองปลา ปูแล้วก้อกุ้งในบ่อเลี้ยงของเค้าเสียมากกว่า ที่นี่เค้ามีที่นั่งกินให้เลือกจะ Indoor ห

ใกล้ถึงเทศกาลหยุดยาวกันแล้วค่ะ วันนี้โยเกิร์ตเลยขอแนะนำร้านอาหารย่านชานเมืองกันดีกว่า ร้าน "ครัวแสวงซีฟู้ด" ชื่อก็บ่งบอกอยู่ค่ะว่าเป็นร้านอาหารไทยแนวอาหารทะเลแน่นอน ร้านนี้ตั้งอยู่ถนนบางขุนเทียน-ชายทะเล ช่วงซอยหัวกระบือค่ะ ป้ายร้านใหญ่ัชัดเจนเลยค่ะ พอเข้าร้านไปจะเห็นได้ว่าของทะเลร้านนี้สดจริง ๆ เพราะมีโชว์อยู่หน้าร้านเป็นตู้ และอ่างกันเลยทีเดียว บรรยากาศด้านในเป็นแบบ Open Air รับลมเย็นสบาย ชิว ๆ ค่ะ เหมาะสำหรับจัดเลี้ยง หรือกินข้าวกับครอบครัวเป็นทีุ่สุด ลักษณะโต๊ะจะมี 2 แบบค่ะ คือแบบเก้าอี้และนั่งพื้น(มีเบาะรองนั่ง) ติดริมน้ำก็มีค่ะ เมนูที่สั่งกันก็จะมีทอดมันกุ้ง, ปลาหมึกนึ่งมะนาว, ปลากะพงทอดราดน้ำปลา, ข้าวผัดกุ้งค่ะ ทอดมันกุ้งไ