อิ่มปลาเผา

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

วันนี้พาพ่อกับแม่มากินข้าวเย็นที่อิ่มปลาเผา สาขาพุทธบูชา ร้านที่นี่ขนาดใหญ่พอประมาณ มีโซนนั่งทั้งกลางแจ้งมีจอทีวี ดาดฟ้า ในห้องแอร์ อาหารที่สั่งมามียำสามแซบ มีกุ้ง ปลาหมึก และหอยนางรม ขอบอกว่าน้ำยำแซบสมชื่อเมนูจริงๆเมนูที่ 2 คือ ห่อหมกปลาช่อน เนื้อปลาช่อนของจริง ประมาณ 3-4 ชิ้นได้ อร่อยมากเมนูสุดท้ายของวันนี้คือปลาช่อนเผา ซึ่งอร่อยมาก เสียดายที่มาช้าไปสักหน่อย พอมาถึงปั๊บ ซัดเลียบ ลืมถ่ายรูปมาเผื่อ

มื้อเย็นจัดหนักๆที่ร้านอิ่มปลาเผา ที่ร้านนี้มีปลาช่อนเผาตัวโตๆราคาไม่แพง บรรยากาศเหมากับการมาทานเป็นครอบครัว ลมเย็นๆสบายๆ แบบห้องแอร์ก็มีไว้คอยบริการ เมนูปลาช่อนเผาที่นี่อร่อยมากเพราะคัดสรรปลาช่อนตัวโตๆสดๆ(เพราะเห็นยังเป็นๆอยู่หลังร้าน)เผาเกลือทำให้รสชาตของเนื้อปลาเค็มๆกำลังดี เนื้อปลาเหนียวๆเค็มๆรู้ได้ถึงความสดและน้ำจิ้มรสเด็ดเพิ่มความอร่อยคูรสอง

ร้านอิ่มปลาเผา ถนนกัลปพฤกษ์ มีที่จอดรถเยอะ ไปตั้งแต่ร้านเปิดแรกๆพนักงานไม่ใส่ใจลูกค้าถ้าไม่ใช่โซนที่ตัวเองรับผิดชอบ ก็ไม่มาดูแลให้ครับห่อหมกทะเลมะพร้าวอ่อน ห่อหมดรสชาติเข้มข้น ออกไปทางเค็มนิดๆ กุ้ง ปลาหมึก เยอะดีส่วนปูนี่มาเป็นก้ามใหญ่ๆ ยาวๆ แทบจะทิ่มคอลูกค้าเลยกินยากไปหน่อยทอดมัน 2 สี 120 บาท มีทั้งทอดมันปลากราย และทอดมันกุ้ง แต่เหมือนส่วนของทอดมันปลากรายจะมากกว่า10 ลูก ลูกแค่เล็กๆพอกิน เนื้อเนียนดี แต่ลูกเล็กเกิน แทบไม่ได้รสชาติเลยยำถั่วพลูกุ้งสด มาพร้อมไข่ต้ม 4 เสี้ยว ราคา 90 บาทรสชาติยำเปรี้ยว เค็ม น้ำยำออกข้นนิดๆถัวพลูสดกรอบกำลังดี ไม่สุกเกินไป ยำใส่กุ้ง กับหมูสับเล็กน้อยครับ

ร้่านมีทั้งส่วนที่เป็นห้องแอร์ และในสวนรับลมริมคลอง(รับยุงด้วย)มาร้านนี้ ที่พลาดไม่ได้คงจะเป็นเมนู ปลาเผาครับปลาเผาขนาดเล็กไปหน่อยถ้าเทียบกับราคา 180 บาท เนื้อแน่นมาก แต่ปลาไม่ค่อยร้อนเท่าไหร่เลย อาจจะทำเตรียมไว้สำหรับลูกค้า เพราะเป็นเมนูที่สั่งกันแทบจะทุกโต๊ะเลยน้ำจิ้ม 2 อย่าง อร่อยเหมือนกัน น้ำจิ้มแมงดากลิ่นหอมดีครับต้มข่าทะเล 130 ยกทะเลมาไว้ในหม้อ กุ้ง ปู ปลา ปลาหมึก หอย รสชาติออกเค็มนำ เผ็ดร้อน ซดคล่องคอดีครับเสียที่ปูมาเป็นก้าม กินยากไปหน่อย ไม่ค่อยจะได้เนื้อเลยออส่วน 120 ทานตอนร้อนๆก็อร่อยดีครับแต่พอเริ่มเย็น แป้งมันจะเริ่มเหนียวขึ้น และปัญหาอีกอย่างคือ เสริฟมาเหมือนเป็นกระทะร้อน แต่ความร้อนไม่พอทำให้ถั่วงอกสุก ถั่

วันนี้มาทานอิ่มปลาเผาตั้งแต่ร้านเปิดเลยทีเดียว เวลาประมาณ 11 โมงกว่าแล้ว เลือกไปนั่งริมน้ำ ในร้านมีโต๊ะก่อนหน้าอยู่แค่โต๊ะเดียวเองยังเห็นพนักงานในร้านนั่งกินข้าว แต่งหน้า แต่งตัว บ้างก็นั่งเม้ากันโต๊ะที่เรานั่งเป็นที่รับผิดชอบของพนักงานคนนึงซึ่งยังไม่พร้อมเท่าไหร่แต่ก็ไม่มีพนักงานคนอื่นมาช่วยแทนเค้าสักคน พนักงานคนอื่นๆแร้งน้ำใจเกินค่ะเมนูที่สั่งไป ขาดไม่ได้ก็ต้องลองปลาเผาเมนูขึ้นชื่อของที่นี่น้ำจิ้มมี 2 แบบ มาในกล่อง แพกเรียบร้อย น้ำจิ้มแมงดา หอมดีแต่ที่น่าเศร้า ปลาเผาไม่มีความร้อนเลย แปลว่าปลาเผาที่เราได้ ค้างคืนแน่ๆขนาดให้เค้าไปอุ่นมาให้ใหม่ก็ยังไม่ร้อนเหมือนเดิมเนื้อปลาแน่นดี แต่อารมณ์เริ่มไม่อยู่ในอารมณ์สุนทรีย์ละ 180 กับความเย็นชืดของปลายำถั่วพลูกุ้

ได้ยินชื่อมาหลายครั้งแล้วสำหรับร้านนี้ ที่ได้มาเพราะเพื่อนรับปริญญาที่บางมดค่ะอาหารแต่ละจานปริมาณเยอะดี ราคาก็ไม่แพงมากอาหารที่สั่งมีหลายอย่างกว่านี้ ราคาเฉลี่ยต่อคนประมาณไม่ถึง 200 ไม่แพงเลยคอหมู จานนี้ให้เยอะจนน่าตกใจ หมูรสชาติใช้ได้ ไม่แข็งกระด้างด้วยต้มแซ่บกระดูกหมู หม้อไฟ ซดคล่องคอมากๆ เผ็ดร้อนดีค่ะ สังเกตุน้ำพร่อง เนื้อยังเยอะอยู่เลยซดกันแต่น้ำออส่วนกรอบ สำหรับเมนูนี้ ถ้ากินตอนร้อนๆมาใหม่ๆก็โอเคค่ะแต่พอเริ่มหายร้อน มันก็เริ่มเลี่ยน เพราะน้ำมันเยอะมาก แต่แป้งข้างบนกรอบดีขาดไม่ได้ก็ต้องปลาเผา น้ำจิ้มจะมาเป็นกระปุกพลาสติกเลยน้ำจิ้มแมงดาหอมดีค่ะข้าวผัด กุ้ง ปลาหมึก จานนี้จืดไป และไม่มีกลิ่นหอมเลยการบริการ ก็มีน้องพนักงานที่เค้าค

ร้านอิ่มปลาเผา มีหลายสาขามากครับ วันนี้แวะมาทานสาขา บางมด ครับ สาขานี้เล็กกว่าสาขาอื่นๆครับ คนมาทานก็น้อยกว่า แต่ผมชอบนะ ได้อาหารไวดี ได้รับการบริการที่ไม่มีปัญหาด้วยครับโป๊ะแตก ทะเลสดมากครับ เปรี้ยวเข้มสะใจ อร่อยครับ 8.5-9/10 ครับแกงคั่วหอยขม เนื้อล้วนๆเน้นๆ ไร้เปลือก อร่อยหอมเข้มกะทิและเครื่องแกงมากครับ 8.5-9/10 ครับเมนูเด็ดประจำร้าน ปลาเผา เนื้อหอมนุ่ม อร่อยมากครับ สด ฉ่ำเนื้อปลา เยี่ยมครับ 9/10 ครับยำถั่วพู หวานนำ เผ็ดเล็กๆตาม อร่อยมากครับ 10/10 ชอบอะ ถั่วพูสดมาก ด้วย เยี่ยมมากครับอีกจานไม่ได้ถ่ายมา กุ้งแช่น้ำปลา ไปกัน 5 คน ทั้งหมด 800 บาทเอง ไม่แพงเลยครับคุ้มค่า อร่อยห้ามพลาดครับ ร้านนี้ ลาไปแล้

ปกติที่บ้านจะชอบไปทานร้าน อิ่มปลาเผาสาขาราชพฤกษ์ แต่เนื่องจากเหตุการน้ำท่วม จึงทำให้สาขาราชพฤกษ์ปิดให้บริการ เราเลยต้องไปลองสาขาอื่น วันนี้เราเลยมาที่สาขาพุทธบูชาแทน สาขานี้ดูเล็กกว่า เรามาวันธรรมดากันคนก็เลยน้อยด้วย ดีอาหารมาเร็วดีชอบเมนูอาการก็คล้ายๆกันทุกสาขา แล้วราคาก็ถูกเท่าๆกัน ชอบร้านนี้ตรงรสชาติอาหาร + ราคา นี่แหละค่ะไปทานกัน 4 คน ค่าเสียหายไม่เคยเกิน 900 บาท สั่งกินกันจนพุงกางไปเลย คุ้มสุดๆเมนูที่ชอบมากๆ ก็คือเนื้อปูผัดผงกะหรี่ จานละ 150 แค่คุณภาพคับจอมากๆค่ะ จานใหญ่มาก แล้วเนื้อปูก็เยอะ ไม่ใช่ว่ามีแต่ไข่ ส่วนปลาทอดน้ำปลา ปลาที่นี่เค้าสดจริงๆค่ะ คือถ้าสั่งเมนูปลานี่ก็ต้องรอนิดนึงค่ะ เพราะเค้าทำสดๆ จะไม่ย่าง