เซตากายะ (Closed)

วันนี้มีร้านราเมนมาฝากกันอีกร้านแล้วค่ะ เป้น 1 ใน 6 ร้าน Ramen Champion ที่อารีน่า 10 ของคุณตันนั่นเองRamen Champion เราเคยหม่ำไปร้านเดียวเอง พึ่งมีโอกาสได้มาลองร้านที่ 2 เมื่อไม่นานมานี้เอง (เห็นดีลแล้วตาวาวกดซื้อทันที 55)ตอนนี้เปิดอยู่แค่ 3 ร้านนะคะคือ ทสึจิตะ เซตากะยะ และไทโชเคนส่วนอีก 3 ร้านเห็นกำลังปรับปรุงอยู่ค่ะ ภายในร้านก็มีที่นั่งไม่มากค่ะ แบบเป็นโต๊ะจะมีอยู่ 2 - 4 โต๊ะ นอกนั้นต้องนั่งแบบเคานเเตอร์บาร์เมนูของร้านนี้ก็จะเป็นราเมนต่าง ๆ มีทั้งโชยุ ทงคัตสึและทสึเคเมนแต่วัตถุดิบเด่นของร้านก็จะอยู่ที่โชยุราเมนปรุงจากเกลือคัมโฮอาดีที่สุดในโลกผสมกับซอสโชยุ กระดูกหมู กระดูกข้อขาหมู เครื่องดื่มเมนูนี้รวมอยู่ในดีลแล้ว กินเสร็จส่งฝา

มาต่อกันกับราเมงแชมป์เปี้ยนร้านที่2กันต่อนะครับ ร้านนี้ชื่อว่าSetagaya รสชาติจะเด็หรือจะแปลกไปจากร้านอื่นยังไงเดียวไปดูกันครับร้านนี้ก็มีเกี๊ยวซ่าเหมือนกันครับ ของร้านนี้จะเป็นแบบนึงครับ จะอร่อยนุ่มๆไปอีกแบบต่อด้วยเมนูชูโรงของร้านนี้ครับ ราเมงสูตรเข้มข้น หมูชาชูญี่ปุ่นหมักสุดนุ่ม น้ำซุปหอมมากขึ้นจมูก เล่นเอาผมซดกันจนหมดชามเลยทีเดียวแหม่ๆอร่อยจริงๆครับ สมกับเป็น1ใน5ร้านราเมงแชมป์เปี้ยน

รูปแบบของร้านเป็นร้านราเมงญี่ปุ่น 1 ในโครงการราเมงแชมป์เปี้ยน ที่ขายอยู่ที่ทองหล่อซอย 10 เป็นร้านที่ขายเมนูราเมงซุปเกลือ ที่โดดเด่นในรสเค็มอร่อยเป็นหลักร้านจะเป็นร้านขนาดกลางๆ ใช้เฟอร์นิเจอร์เป็นไม้ที่วัสดุนี นั่งสบาย ร้านสะอาด ไม่เหนียวเลยแม้แต่น้อยพนักงานของร้านก็บริการได้ดี พูดมีหางเสียง และเคารพลูกค้าทุกคนเลยเมนูที่สั่งในวันนี้ : ซากายะ ราเมงราคา : 250 บาทรสชาติ : อร่อยดี น้ำซุปเกลือที่เป็นหัวใจหลักของทางร้าน ทำออกมาได้เค็มและมีรสหวานเจือปนอยู่นิดๆ อร่อยมากเส้นก็เป็นเส้นเนื้อดี ยาว และเหนียวไม่ขาดง่ายๆ ให้ความสดใหม่ และเนื้อหมูชิ้นโตที่อยู่ในชามก็เนื้อนิ่มรสหวานอร่อยจนแทบไม่น่าเชื่อเลยว่าเนื้อชิ้นใหญ่จะหวานนุ่มอร่อยเนื้อได้ขน

ลักษณะร้าน : ร้าน Setagaya เป็น 1 ในร้านราเมงแชมป์เปี้ยนที่คุณตันเอามาเปิดที่อารีน่า 10 เป็นร้านราเมงไสตร์ซุปเกลือที่มีรสชาติเค็มอร่อยบรรยากาศ : ร้าน Setagaya จะเป็นร้านที่ขนาดกลางๆ ล้องรอบไปด้วยกระจกทำให้มีความสว่าง นั่งทานอาหารแล้วมองวิวได้เพลินๆเมนูของกิน : ราเมงซุปเกลือแบบต่างๆราคา : ชามละ 200 up ทั้งร้านได้สั่ง : Setagaya ราเมง (ราเมงหลักของทางร้าน)รสชาติ : น้ำซุปเกลือที่เป็นจุดเด่นของร้านนั้นให้ร้านเค็มเข้มข้นอร่อยดีค่ะ ไม่เค็มแบบกินเกลือกเปล่าๆ แต่เค็มแบบกลมกล่อมอร่อยดีเส้นราเมงก็เป็นเส้นเหนียวนุ่มทานง่ายมาก และเนื้อหมูชาชูที่เสิร์ฟมาในชามนั้นก็มีชิ้นใหญ่ เนื้อนุ่มทานง่าย และไม่มันมากด้วย ชอบมากๆเลยค่ะ ^^

ร้านอยู่ในโครงการ Arena10 ทองหล่้อซ.10 ที่มีร้าน Ramen Champion 6 ร้าน รวมไว้ในที่เดียวกัน ร้าน เซตากายะ มีเมนูแนะนำประมาณนี้ครับ ลองของทานเล่นกันก่อน กับเกี๊ยวซ่าแบบนึ่ง แป้งเกี๊ยวไม่หนามาก นึ่งมาร้อน ๆ อร่อยไปอีกแบบ จากแบบทอด และไม่ค่อยเลี่ยนดีด้วย ไส้หมูสับปรุงรสกลมกล่อม เซตากายะ ราเมง เอาชื่อร้านมาตั้งชื่อเมนู ต้องไม่ธรรมดาแน่นอน น้ำซุปเคี่ยวมาได้เข้มข้นมากกก หมูที่ใส่มาก็นุ่มมาก ๆ ชามนี้ให้เต็ม 10 กันเลย แถมเส้นเหนียวนุ่ม ไม่เละด้วย อร่อยมาก ๆ ใครชอบราเมงห้ามพลาดครับ

ความเข้มข้นถูกใจต้องเมนูนี้ค่ะ เซตากายะราเมน เป็นซุปปลา 8 ชนิด และเกลือเวียดนาม (เกลือคำโฮฮา) เคี่ยวเป็นเวลา 13 ชั่วโมง ซึ่งได้น้ำซุปรสชาติหอมอร่อยไม่เหมือนใคร ชิ้นหมูสไลด์ก็นุ่มละลายในปาก (ชอบเป็นการส่วนตัวเลยค่ะเมนูนี้) เกี๊ยวซ่าแบบนึ่ง ก็อร่อยไปอีกแบบด้วยค่ะ สรุป1.รสชาติราเมนน้ำซุปเข้มข้นสมเป็นราเมนแชมเปี้ยน 2.ความคุ้มค่า ราคาราเมนอยู่ที่ 200-250 บาท/ชาม ปริมาณไม่น้อย วัตถุดิบนำเข้าอย่างดี ปรุงพิถีพิถัน กับความอร่อยระดับแชมเปี้ยนของประเทศญี่ปุ่นถือว่าไม่แพงค่ะ 3.การบริการดี 4.บรรยากาศร้านเหมือนร้านราเมนทั่วไป มีโต๊ะไม่มาก แต่ก็ไม่แออัด

คุณแฟนอยากมามากเลยแต่ไม่มีโอกาสพามาซักที คราวนี้มีเวลาก็เลยพาคุณแฟนมากันที่นี่เลยราเมนแชมเปี้ยนตรง อารีนา 10 จะเป็นแหล่งรวมร้านราเมนแชมเปี้ยนทั้งหลายร้านในญีุ่ปุ่นมารวมอยู่ที่เดียวงานนี้เปิดโอกาสให้คุณแฟนเลือกเลยว่าอยากกินร้านไหน เดินวนไปวนมาสักพักคุณแฟนก็เลยเลือกร้านนี้ร้านราเมนเซตากายะ โฆษณาว่าเป็นโซยุราเมนที่ทำจากเกลือ คัมโฮอา ที่ดีีที่สุดในโลก (จริงอ่ะ)เมนูพร้อมกับประวัติของร้านเซตากายะ เอาคร่าวๆ คือร้านนี้เปิดตั้งแต่ปี 2000 เขตเซตากายะ ของโตเกียวต่อมาได้เปิดตัวราเมนซุปเกลือ ซึ่งทำให้เป็นที่ร่ำลือกันมา ประมาณนี้ชาเขียวอิชิตัน รสน้ำผึ้งผสมมะนาว มากินก่อนระหว่างรอราเมนมาแล้วเซตากายะราเมนของคุณแฟน เอามาแบบชามเ

ผ่านไปผ่านมาหลายรอบแล้ว แต่ไม่เคยแวะเข้ามาซะที กับราเมนแชมเปี้ยน วันนี้พอดีคุณแฟนได้บัตรลดราคามา เลยมาลองทานซะหน่อย ราเมนแชมเปี้ยน ตรง Arena 10 จะมีหลาย ๆ ร้านเรียงกันอยู่ค่ะ ประมาณ 10 ร้าน เห็นจะได้ แต่ละร้านต่างก็มีป้ายโฆษณาน่าสนใจทั้งนั้นเลย ทำเอาเดินเลือกอยู่นานเหมือนกันค่ะ ว่าแล้วก็ตัดสินใจเลือกร้านนี้ เซตากายะ ราเมน พ่อครัวหน้าตามุ่งมั่นเชียว หน้าร้านดูโล่งโปร่งสบาย หน้าปกเมนู บอกถึงความเป็นมาของร้านค่ะ พลิกดูเมนูอันหลากหลาย ร้านในกลุ่มราเมนแชมเปี้ยนนี้ จะมีเมนู 2 ขนาดนะคะ คือขนาดชามปกติ ซึ่งจะเป็นชามใหญ่ กับชามเล็ก ที่ปริมาณจะน้อยกว่าครึ่งนึง น่าจะเหมาะกับสาว ๆ ที่ไม่ชอบทานเส้นเยอะ ๆ สนนราคา ชาม

ร้านเซตากะยะ Setagaya"ประเภทราเมง ราเมงซุปปลาเฮอร์ริ่งตากแห้งรสซ้อสโชยุ และทสึเคเมนพบ โชยุราเมนที่ปรุงจากเกลือคัมโฮอา เกลือที่ดีทีสุดในโลก น้ำซุปสูตรดั้งเดิมที่สอนกันมารุ่นต่อรุ่น ใช้เกลืออย่างดีจากคัมโฮอาประเทศเวียดนาม ผสมกับซ้อสโชยุ กระดูกหมู กระดูกข้อขาหมู เคี่ยวจนได้รสชาติหอมกลมกล่อม ในญี่ปุ่นเราถือเป็นเลิศในเรื่องราเมงรสโชยุ"ได้อ่านคำโฆษณาของทางร้าน ก็ทำให้หิว และต้องตามไปลองค่ะ ซื้อดีลของ Ensoco มาลดประมาณ 50% สำหรับเมนูแนะนำที่ขายดีที่สุดของทางร้าน เมนูที่จะลองชิมวันนี้ชื่อว่า Setagaya Ramen เส้นราเมนเส้นใหญ่ เหนียวนุ่ม เคี้ยวหนุบหนับ มาพร้อมกับน้ำซุปรสเข้มหอมกระดูกหมู ในชามจะมีไข่ต้ม 1 ฟองต้มแบบยางมะ

วันนี้มาทานราร้านในราเมนอีกร้านในอารีน่า ทองหล่อเจ้าประจำ ที่ร้านเซตากาย่า Gyora Ramen ราเมนในน้ำซุปปลา รสชาติดีนะคะ แต่ไม่ถูกปากเราเท่าซุปมิโซะ หรือซุปกระดูกหมู สั่งมาทานคู่กับเกี๊ยวซ่าแบบนึ่ง อันนี้เฉยๆ คงกลับไปสั่งแบบทอดเหมือนเดิมดีกว่า อิอิ และข้าวแกงกะหรี่ แกงกะหรี่รสชาติเข้มข้นดีค่ะ

เมื่อวานนี้ตอนเช้าไปทำธุระแถวทองหล่อ เลยได้มีโอกาสไปทานราเม็งแชมเปี้ยนค่ะ เคยมีโอกาสได้ไปทานสองสามครั้งแล้วค่ะ ไปแต่ละครั้งก็จะเลือกร้านไม่ซ้ำเลยค่ะ และนี่เป็นครั้งที่4 ก็เลือกที่Setagayaค่ะเห็นคนต่อคิวเยอะดีค่ะเลยคิดว่าน่าจะอร่อย เป็นร้านเล็กๆนั่งได้ประมาณ20คนค่ะ จัดร้านสะอาดตาดูนั่งง่ายดีค่ะ เข้าไปแล้วพนักงานไม่ค่อยต้อนรับเท่าไหร่ค่ะ ดูแบบไม่สนใจ ทำงานตัวเองแบบเนือยๆ มีแต่พนักงานที่เป็นคนญี่ปุ่นดูกระตือรือร้นมากเลยค่ะ ลูกค้าคนญี่ปุ่นก็เยอะมากค่ะ รอบตัวมีแต่คนญี่ปุ่นตื่นเต้นกลัวทำอะไรผิดแปลกประหลาดจังค่ะส่วนเมนูในร้านก็จะมีดังรูปค่ะเลยเลือกราเม็งอิจิทามะค่ะเห็นไข่สองฟองน่ากินมาก ราคาชามละ220บาทค่ะ แพงสุดๆรสชาติก็เค็มๆค่ะ ไม่ได้เต็มเ

วันที่ไปเป็นวันที่เชฟมาเอจิมะ ทสึคาสะมีคิวมาเยือนเมืองไทยพอดี จึงเลือกกินร้านนี้เมนูแรก เกี๊ยวนึ่ง รสออกเค็มๆ ถ้าท่้านชอบเค็มก็ใช่เลยเมนูหลัก เซตากายะชิโอะราเมน คือราเมนเกลือจากเกลือที่ดีที่สุดในโลก ซึ่งแน่นอนว่าเมื่อมันดี มันก็เค็มสิ นอกจากรสเค็มก็หอมกลิ่นปลามากทีเดียวส่วนหมูชาชูร้านนี้ทำได้ดีมาก เนื้อแน่นนุ่ม และไข่ยางมะตูมก็อร่อยมาก เส้นราเมนไม่เลว เส้นหยักๆอร่อยดีพนักงานบริการโอเคดีสำหรับราคา แพงทีเดียวครับสำหรับราเมน ที่ราคาสองร้อยกว่าๆ ย่างสามร้อย แต่ก็ถือว่าคุ้มกับคุณภาพและปริมาณบรรยากาศก็ไม่เลว โปร่งดี และมีจุดให้ถ่ายรูปเยอะ แต่ร้านเล็กไปหน่อยปล คุณเชฟไม่ถือตัวเลยถ้าคุณชอบรสเค็ม นี่แหละราเมนสำหรับคุณปล ผู้ทำรีวิวชอบรสเค็ม

ไปลองราเม็งมาอีกแล้วค่ะ คราวนี้ขอไปชิมราเม็งระดับแชมป์ของคุณตันซะหน่อยว่าราเม็งระดับแชมป์เปี้ยนเนี่ยรสชาติจะเป็นยังไงขับรถไปจอดที่ Arena 10 ตอนนี้มีการก่อสร้างอยู่เยอะเลยค่ะคาดว่าในอนาคตคงขยายพื้นที่และมีร้านค้ามาเปิดเพิ่มขึ้นอีกเดินวนเวียนอยู่ในบริเวณของราเม็งแชมป์เปี้ยนแป๊บนึงพนักงานหน้าร้านของแต่ละร้านเค้าเรียกลูกค้ากันน่าดูค่ะ ได้บรรยากาศคึกคักดีแต่เราเลือกกินร้าน เซตากายะ เพราะได้ยินเสียงร่ำลือมาว่าร้านนี้ใช้เกลือที่ดีที่สุดในโลกในการทำน้ำซุปวันนี้เราสั่ง เซตากายะ ทสึเกเมง ค่ะ เพราะเป็นคนชอบกินหมี่เย็นมากกว่าราเม็งธรรมดา(แบบว่าลิ้นแมว กินของร้อนๆ ไม่ค่อยเก่ง)น้ำซุปที่นี่เลือกได้ว่าจะเอาซุปเกลือหรือซุปโชยุ มาร้านนี้ไม่สั่งซุปเกลือก็ดู