Bankara Ramen (บังคาระ ราเมน)

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

ราเม็งร้านดังในซอย สุขุมวิท 39ร้าน Bankara Ramenร้านอยู่ในซอยสุขุมขุม 39 โครงการ Manor จากปากซอยเลี้ยมาประมาณ 500 เมตร ร้านอยู่ขวามือคะหน้าร้านมีที่จอดรถ ประมาณ 10 คันคะเราไปก่อนเที่ยงเล็กน้อย คนยังไม่เยอะมาก แต่ก็เต็มร้านอยู่คะ จากการกวาดสายตาอย่างรวดเร็ว ในร้านมีแต่คนญี่ปุ่นซะส่วนใหญ่เลยคะร้านเค้าจะเป็นระเม็งแต่จะต่างกันที่น้ำซุป บนโต๊ะก็จะมีเครื่องปรุงเตรียมไว้คะมีกระเทียมสด มีที่บีบด้วย พริก น้ำซอสสูตรต้นตำรับ Bankara Ramen เป็นราเม๋งสูตรต้นตำรับ มีหมูชาชู หน่อไม้ญี่ปุ่น สาหร่ายน้ำซุปแทบไม่ต้องปรุงเละหอม หอมอยู่แล้ว แต่ชอบเส้นราเม็งของเค้า มาเหนียวๆหนึบหนึบดี ส่วนหมูสามชั้นก็นิ่มดีคะ แต่เราไม่กินมันหมูก็เลยว่าหมูมัน

กลับมาที่ร้านราเมนร้านโปรดในดวงใจอีกแล้วค่า ไปกินกันวันนั้นเพราะพ่อรีเควสเลย พ่อชอบ ลูกชอบเพราะงั้นก็ลุยโลด ไปหม่ำกันเลยค่า เราไปหม่ำกันวันหยุดเพราะงั้นไปตั้งแต่ร้านเปิดเลยค่า คนมาเยอะมาก ๆ แป๊บเดียวเต็มร้านหล่ะรอซักพักชามแรกก็มา ชามนี้เป็นราเมน Bankara ต้นตำรับ เสิร์ฟพร้อมหมูชาชู หน่อไม้ญี่ปุ่น สาหร่ายแผ่น และต้นหอมญี่ปุ่น ราคา 190 บ.มันย่องเลย แต่อร่อย อิอิ อ้อ ถ้าใครอยากทานชามนี้แต่ต้องการลดความันลงให้สั่งเป็นเมนู Assari Bankara ค่ะชามนี้เป็น kakuni Bankara ชามละ 250 บ. เพิ่มไข่ต้มยางมะตูมอีก 25 บ.ชามนี้จะเหมือนกับเมนู Bankara ต้นตำรับเพียงแต่ว่าจะมีหมูสามชั้นตุ๋นเพิ่มขึ้นมา เห็นเค้าเขียนว่าใช้เวลาตุ๋นถึง 3 วันทีเ

สวัสดีคะ วันนี้ริรินจะพาไปชิืมราเมงกันนะคะ เริ่มกันเลยค่ะเดินเข้าร้านไปพนักงานน่ารักมาก คงเพราะตอนบ่ายร้านไม่ค่อยมีคน ไปคนเดียว ก็ได้นั่งโต๊ะีริม ส่วนตัวดี ตกแต่งเหมือนที่ญี่ปุ่นเลยคะ มีหน้าต่างพับๆแบบญี่ปุ่นด้วย ได้บรรยากาศดีคะ แต่ไม่ร้อนนะ เพราะได้ความเย็นจากแอร์จากในร้านเหมือนเดิมเชิญนั่งค่ะบนโต๊ะซ้าย ที่บีบกระเทียม กลาง พริกป่น โชยุ น้ำมะนาว ขวา ขวดงา และกระปุกไม้จิ้มฟันด้านข้างมีตระกร้ากระเทียม กับถังขิงดองสีแดงหั่นเป็นเส้นๆรสออกเค็มๆคะทางร้านมีน้ำเย็นให้ฟรี ในเหยือกควบคุมอุณหภูมิ เก๋มากๆ ตะเกียบเป็นแบบไม้ ใช้แล้วทิ้งค่ะ สะอาดและสะดวกดีเมนูคะ หน้าแรกเป็นราเม็งซุปกระดูกหมู ทงโคะสึ แบบใส และแบบข้นมีให้เลือก ทั้ง ใส่ชาชูเยอะ

ร้านนีตั้งอยู่ใจกลางกรุง แถวสุขุมวิท มีชื่อเสียงในเรื่องราเมนชามยักษ์ วันนี้เราเรยจัดมาลองสักชามว่าจัเด็ดแค่ไหนชามที่เราสั่งมาวันนี้เป็น ชาชูเมนกับไข่ออนเซน เหมือนไข่ยางมะตูมทั่วไปอ่ะค่ะ เราลเือกน้ำซุปเป็นแบบต้นตำรับค่ะรสชาติจะะออกเค็มๆนิดหน่อยไม่ได้ออกหวานนำ ตัวเส้นราเมนนั้นเยอะมากเรยค่ะนุ่มเหนียวกำลังดีชอบค่ะ ดีกว่าฮาจิบัง เพราะแป้งที่ทำมันหนาเหนียวดีค่ะ แล้วหมูกับไข่ที่ให้มาก็อร่อยมากเรยค่ะเข้ากันสุดๆ

Bankara Ramen เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่อยู่ในซอยสุขุมวิท 39 ได้ยินชื่อในนิตยสารก็เลยอดไม่ได้ที่จะแวะมาลองทานราเม็นต้นตำหรับญี่ปุ่น เมนูเขามีหลายอย่างมาก แต่ละอย่างราคาค่อนข้างสูงค่ะ เปิดเมนูก็ต้องทำใจเรื่องราคาหน่อยนึง แต่รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน ทั้งรสชาติ เพราะพิสูจน์มาแล้วว่าเวริค์ ชาชูเมงเป็นเมนูที่อร่อยมาก เด็ดมากเรื่องหมู เพราะว่านุ่ม หอมน้ำซุป และเส้นก็ลวกได้พอดีมากๆไข่ก็ลวกได้พอดี เป็นยางมะตูม แทบจะบอกได้คำเดียวว่าเขาพิถีพิถันมากๆ เรื่องความสะอาด และ อนามัย เพราะเขาอิมพอร์ตจากนอกทั้งหมด ต้องแนะนำค่ะ นอกจากนี้เขายังมีอุด้ง และ ราเม็นหลายหน้ามาก เช่น สึเคเมน เป็นบะหมี่เย็นค่ะ บังคาระราเม็น ทงคัตสึราเม็น หรือจะเ

ร้านราเมงยอดฮิตที่รู้จักกันทั่วบ้านทั่วเมือง ก็ของเค้าดีจริงอร่อยจริง ด้วยเส้นราเมงที่เหนียวนุ่ม น้ำซุปกลมกล่อมรสชาดเข้มข้น หมูชาชูชิ้นโตเนื้อนุ่ม เข้ากันอร่อยมากค่ะ มาลองเมนูข้าวหมูชาชูสับ ข้าวญี่ปุ่นนุ่มๆทานกับหมูชาชูสับละเอียด โรยด้วยกองทัพต้นหอมญี่ปุ่นและสาหร่าย ทานคู่กันแก้เลี่ยนได้ดี เพิ่มขิงดองอีกนิดแหล่มเลยค่ะ พนักงานยิ้มแย้มแจ่มใสเป็นกันเอง อาหารก็รอไม่นานค่ะ

Bankara Ramen ร้านราเมนญี่ปุ่นแท้ รสชาติญี่ปุ่นแท้ๆ บรรยากาศญี่ปุ่นแท้ๆ ชามใหญ่มากๆ รสชาติเหมือนกินที่ญี่ปุ่น ไปกี่ครั้งไม่เคยผิดหวัง ร้านอยู่ในซอยสุขุมวิท 39 ช่วงกลางซอย มีที่จอดรถกว้างขวาง ที่ร้านจะมีราเมนให้เลือกหลายแบบมาก น้ำซุปก็มีหลายแบบแล้วแต่ชอบ แต่น้ำซุปที่ผมชอบที่สุดคือ ซุปกระดูกหมู เพราะรู้สึกว่ามีกลิ่นหอม มีความหวานและมันจากกระดูก และขอแนะนำว่าถ้าราเมนชามไหนในเมนูไม่มีไข่ยางมะตูม ต้องสั่งเพิ่มนะครับ เพราะเค้าต้มมาเยิ้มกำลังพอดีเลยครับ

ร้านราเมง Bankara เป็นร้านราเมงที่เราว่าอร่อยที่สุดในกรุงเทพแล้ว การเดินทางมาไม่ยาก อยู่ในซอยสุขุมวิท 39 ตรง The manor มีที่จอดรถค่อนข้างเยอะ ส่วนใหญ่ลูกค้าก็เป็นชาวญี่ปุ่น คนไทยก็มาทานกันเยอะค่ะ การตกแต่งเป็นร้านสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆเลย เชฟก็เป็นคนญี่ปุ่น รสชาติเลยอร่อยมากค่ะเมนูเด่นจะเป็นเมนูราเมงน้ำซุปกระดูกหมูสีขาวข้น ชามแดง ค่อนข้างอร่อย ทางร้านมีกระเทียมแถมให้บีบใส่ลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติให้หอมอร่อยยิ่งขึ้น เวลาเราสั่งก็จะสั่งข้าวหน้าหมูสามชั้นมาทานคู่กัน อร่อยที่สุด นอกจากนี้ยังมีไก่ทอด เกียวซ่าจะสั่งมาทานเล่นก็อร่อยค่ะ โดยรวมแล้วราเมงชามละ 200 บาทนะคะ ถ้าจำไม่ผิด แต่ให้เยอะมาก ทานทีอิ่มไปทั้งวันเลยค่ะ

หลังจากที่เมื่อวานฝ่าวิกฤติรถติด ฝนตกมาวันนี้เลยตื่นสายแวะมาหม่ำที่ Bankara Ramen สุขุมวิทเมนูมาปุ๊บสั่งไปเลย ราเมนออริจินอล ชามโตมาก.....บริการดีจิงๆ สะอาด สั่งปุ๊บไม่ต้องรอนานให้ท้องหิว แปบเดียวอาหารแสนอร่อยมาอยู่ตรงหน้าแล้ว รสชาติสุดจิ๊ด อร่อยมากกก แนะนำเลยใครมาร้านนี้ต้องลอง อิ่มแปร่กับบ้านไปนอนต่อดีก่า 5555+

วันนี้มาแถวสุขุมวิทอีกแล้วค่ะ ไม่รู้จะทานอะไรดี ได้ยินเสียงลือเสียงเล่าอ้างถึง Ramen ร้านนี้พอสมควรGoogle หาซะหน่อย นั่นไง Bankara Ramen!! ขับรถตามแผนที่ก็มาถึงที่ร้านค่ะ ลานจอดรถกว้างขวางดีนะคะ มีคนเปิดประตูให้ด้วย บริการดีสุดๆเมนูค่ะ คนส่วนใหญ่ที่มาทาน Joan จะเห็นเป็นชาวญ๊ปุ่นซะส่วนใหญ่นะคะร้านตกแต่งแบบมืดๆอ่ะค่ะ แอร์เย็นมากกกกกก บรรยากาศดีค่ะ มีเสียงต้อนรับจากพนักงานที่ร้านตลอดเลยน่าทานมากเลยค่ะ Joan สั่ง Topping มาทานกับราเมนค่ะ ไข่จะเหนียวหนึบๆด้านนอกอ่ะค่ะ แต่ไข่แดง ชุ่มเนียนลิ้นมากเลยค่ะไก่ทอดกรอบมากเลยค่ะบีบมะนาวอีกนิดหน่อย ตัดความเลี่ยนของน้ำมัน เค็มนิดๆเปรี้ยวหน่อยๆค่ะ ในที่สุดพระเอกของเราก็มาถึง ขออภั

คราวนี้เป็นก๋วยเตี๋ยวของญี่ปุ่นที่เรียกว่า ราเม็ง ร้านนี้ลูกค้าแน่นตลอด ร้านนี้คนญี่ปุ่นมาทานกันเยอะมากก เหตุผลน่าจะเป็นเพราะที่นี่รสชาติทำได้ใกล้เคียงกับราเม็งที่ญี่ปุ่นมากที่สุด ร้านหาไม่ยากอยู่ในซอยสุขุมวิท 39 โครงการ The Manorจาน3เป็นจานแนะนำของทางร้าน ชื่อว่า Kakuni Bankara (คาคุนิ บังคะระ) ราเม็งซุปกระดูกหมูน้ำข้น รสชาติน้ำซุปกลมกล่อม และหมู(คาคุนิ)สามชั้นตุ๋นชิ้นใหญ่ยักษ์ ตัวเส้นเหนืยวนุ่ม กับสาหร่ายแผ่นใหญ่ (เราสามารถจ่ายเงินเพิ่มเพื่อเพิ่มเครื่องเคียงเช่น ไข่ยางมะตูม หมูชาชู หมูคาคุนิ) ราเม็งที่นี่ปริมาณเยอะมาก เยอะเกินไป ทานไปครึ่งนึงแล้วจะรู้สึกเลี่ยน แต่ถ้าเป็นคนทานจุก็น่าจะชอบลองคำณวนดูก่อนทานได้นะคะ

Bankara Ramen ร้านอยู่ติด กับ คัทสึ คิง เข้าซอย สุขุมวิท 39 แล้วให้มองทางขวามือ ที่นี่จะแยกน้ำซุปให้เลือกตามแต่ละหน้า มีน้ำซุปมิโสะ ซุปข้น ใส แล้ว ก็จะให้เลือก Topping ได้ อยากจะใส่ไข่ / สาหร่าย เนย แล้วแต่คนทานได้เลยคะชามแรกเลย Chachu Men เพิ่ม Topping ไข่ต้มซีอิ๊วแบบยางมะตูมรสชาติดีมากกกก หอม อร่อยสุดๆไข่ ต้ม ก็อร่อย หวานๆด้วยแนะนำ ให้ชิมน้ำซุปเค้าก่อนนะคะ เสร็จแล้วก็ให้บดกระเทียมลงไปในชามส่วนออเดิฟน้ำเป็นเต้าหูเย็น นุ่มลิ้นและหอมๆๆมากคะ

มาเต็มอิ่มความอร่อยกับราเมนกันเถอะ เมื่อพูดถึงราเมง เซียนราเมงไม่มีใครไม่รู้จักชื่อนี้ ramen bankara ถือว่าดังเลยหล่ะส่วนใหญ่ใครๆก็ชอบ รวมทั้งเราด้วยวันนี้ที่ไปนทานก็จะมี ราเมน กับ ข้าว อร่อยมากๆแนะนำเลยบังคาระ ออริจินอล เป็นน้ำซุปมาแนวมันๆ เข้มข้น หอมมาก แนะนำ เส้นกำลังดี แต่กินซักพักเค็มอ่ะข้าวหน้าหมูตุ๋น 140 บาท อร่อยมาก มันแทรก กับไข่ลวก 1 ฟอง โอยพูดแล้วอยากกินอีกสึเคเมน เป็นบะหมี่เย็น จุ่มกับน้ำซุปร้อนๆ เข้ากันได้เป็นอย่างดี น้ำซุปอร่อยมาก แต่กินๆไปซักพักออกเค็มอ่ะ เส้นมาแบบเย็นแข็งไปนิดแต่ก็อร่อยแนะนำร้านนี้เลยค่ะ อร่อยทุกเมนู สำหรับคอราเมน อย่าพลาดที่จะไปชิมนะ !! แต่ราคาค่อนข้างสูงนิด 190-270 โดยประมาณต่อ1ชาม

ได้ข่าวว่าราเมนร้านนี้อร่อย เผอิญมีโอกาสได้ไปสุขุมวิทก็เลยลองทานดูค่ะไปตอน 10.50 ร้ายยังไม่เปิด รออีก15นาที ก็เปิด ตอนแรกยังไม่มีคน นั่งซักพักโต๊ะเต็ม ทำเอางงไปเลยมีประมาณ 15 โต๊ะ รองรับ 50 คนน่าจะได้ โทนร้านสีน้ำตาล ไฟสีส้ม แนวญี่ปุ่นเครื่องปรุงบนโต๊ะ มีน้ำมันพริกเผา พริกป่น น้ำส้มสายชู งาขาว กระเทียม น้ำจิ้มเกี๊ยวซ่า ขิงดอง น้ำชาอู่หลง 45 บาทราเมน Tonkotsu น้ำซุปกระดูกหมู มาสีขาวเลยลองบีบกระเทียมใส่หน่อยในชาม แล้วก็คนให้เข้ากัน กลิ่นหอมกระเทียมเส้นในชาม จะเล็กกว่าเส้นราเมนทั่วไป น้ำซุปมีกลิ่มหอมของบะหมี่ไข่ อร่อยเลยแหละชอบนะ

ร้านราเม็งที่เคยไปกินมา 2-3 ครั้งในซอยสุขุมวิท 39บังคาระเป็นราเม็งร้านแรกที่จินนี่ทานแล้วรู้สึกว่า "ราเม็งญี่ปุ่น มันได้ขนาดนี้เลยหรือ"เพราะครั้งแรกที่ทาน เค้าใส่หมูสามชั้นลงมาด้วย มันทั้งความมัน ความเค็ม ความกลมกล่อมรวมกันคลุกเคล้าในปากแล้วอร่อยเหาะเลยเจ้าค่ะ ปัญหาคือไปกี่ครั้งกี่ครา ก็ทานไม่เคยหมดชาม เนื่องจากเลี่ยนไปเสียก่อนวันนี้คิดถึง ได้โอกาสไปทำธุระแถวพร้อมพงษ์ เลยต้องแวะเสียหน่อยแล้วเจ้าค่ะหน้าร้านตกแต่งสไตล์ร้านราเม็งญี่ปุ่นค่ะ คนญี่ปุ่นอยู่แถวนี้เยอะค่ะป้ายและประกาศต่างๆก็เป็นภาษาญี่ปุ่นล้วนๆเมนูประจำจินนี่ทานบังคาระราเม็งออริจินัลค่ะ แต่ก่อนตอนที่มาไม่เห็นมีภาษาไทยบอกนะ(หรือจำผิดก็ไม่รู้)ครั้งนี้มีภาษาไทยบอกข้างล่าง และมีอีกเมนูนึงเ