ส่วนผสมและสัดส่วน
งาดำตุ๋น
แชร์สูตรอร่อย
0
8512
0
งาดำเป็นอาหารที่ได้ยินชื่อแล้วก็ต้องบอกว่าเพื่อสุขภาพสุดๆ นี่ก็เป็นอีกเมนูที่เพื่อสุขภาพสุดเช่นกันค่ะ กินมาตั้งแต่สมัยเด็กๆ จำได้ไม่ชอบมากๆ โตขึ้นมาถึงจะชอบ เพราะว่ามันมีประโยชน์ต่อร่างกายไงล่ะคะ ศุตรนี้ทำได้เป็นหม้อ ทานกันได้หลายคนเลย หรือว่าจะเก็บไว้แล้วพอจะทานอีกก็เอามาอุ่นได้เลยค่ะ
1. งาดำ 1กิโลกรัม
2. น้ำตาลทรายแดง 2 ขีด
3. เกลือป่น 1 ช้อนชา
4. แป้งข้าวเหนียว 2 ขีด
5. น้ำเปล่า
2. น้ำตาลทรายแดง 2 ขีด
3. เกลือป่น 1 ช้อนชา
4. แป้งข้าวเหนียว 2 ขีด
5. น้ำเปล่า
วิธีปรุง
1. คั่วงาดำด้วยไฟอ่อน พอหอมก็ปิดไฟ พักไว้จนเย็นค่ะ
2. นำงาดำที่เย็นแล้วมาแช่น้ำประมาณ 1 ชม.
3. นำไปปั่นให้ละเอียดจนกลายเป็นน้ำงาดำ
4. เทงาดำที่ปั่นแล้วลงในหม้อ นำไปตั้งไฟ เติมน้ำ เติมน้ำตาลทรายแดง และเกลือ คนให้ละลายเข้ากัน
5. ใส่แป้งข้าวเหนียวลงไปละลายเข้าด้วยกันในหม้อ คนให้เหนียวพอสมควร อย่าให้เหนียวมาก ถ้าเหนียวไปค่อยๆเติมน้ำเปล่าแก้
2. นำงาดำที่เย็นแล้วมาแช่น้ำประมาณ 1 ชม.
3. นำไปปั่นให้ละเอียดจนกลายเป็นน้ำงาดำ
4. เทงาดำที่ปั่นแล้วลงในหม้อ นำไปตั้งไฟ เติมน้ำ เติมน้ำตาลทรายแดง และเกลือ คนให้ละลายเข้ากัน
5. ใส่แป้งข้าวเหนียวลงไปละลายเข้าด้วยกันในหม้อ คนให้เหนียวพอสมควร อย่าให้เหนียวมาก ถ้าเหนียวไปค่อยๆเติมน้ำเปล่าแก้
เคล็ดลับน่ารู้
คุณประโยชน์ 8 ประการ จากงาดำ
สารสกัดงาดำที่รียกว่า "เซซามิน" มีคุณประโยชน์ 8 ประการ คือ
1. ช่วยในการเผาผลาญ สลายไขมัน ลดความอ้วนเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
2. ลดการดูดซึมและการสังเคราะห์คอเลสเตอรอล
3. ทำให้ระดับไขมันอยู่ในสัดส่วนพอดี
4. ช่วยในการทำงานของวิตามินอี
5. ช่วยป้องกันการเสื่อมของเซลล์ในระบบประสาท
6. ลดปฏิกิริยาความเครียด
7. ต้านอนุมูลอิสระ
8. ต้านการอักเสบ
อ้างอิง : www.thaihealth.or.th
สารสกัดงาดำที่รียกว่า "เซซามิน" มีคุณประโยชน์ 8 ประการ คือ
1. ช่วยในการเผาผลาญ สลายไขมัน ลดความอ้วนเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
2. ลดการดูดซึมและการสังเคราะห์คอเลสเตอรอล
3. ทำให้ระดับไขมันอยู่ในสัดส่วนพอดี
4. ช่วยในการทำงานของวิตามินอี
5. ช่วยป้องกันการเสื่อมของเซลล์ในระบบประสาท
6. ลดปฏิกิริยาความเครียด
7. ต้านอนุมูลอิสระ
8. ต้านการอักเสบ
อ้างอิง : www.thaihealth.or.th
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก ~LooK Keaw~
Top