ซุปเนื้อน้ำใส

1. ทำความสะอาดวัตถุดิบ และล้างเนื้อ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตั้งหม้อใส่น้ำ 1/2 หม้อ ใส่กระเทียม และเครื่องซุป พร้อมใส่เนื้อตามลงไป
3. จากนั้นปรุงรสตามความชอบ โดยใส่เกลือ น้ำตาลเล็กน้อย
4. ชิมรสชาติแล้วค่อย ๆ ปรุงจนได้รสชาติที่ต้องการ
5. ตั้งไว้บนเตาปะมาณ 1 ชม. ไฟอ่อน ๆ เพื่อให้เนื้อนุ่ม
6. จากนั้นก็ใส่วุ้นเส้นลงไป ตั้งไว้สักพัก ก็สามารถตักใส่ชาม
7. เพิ่มรสเปรี้ยวด้วยมะนาวสด และถ้าใครชอบเผ็ดก็ใส่น้ำพริกลงไปก็ได้ โรยหน้าโดยผักชี พร้อมเสร์ฟได้ทันที