เต้าหู้ผัดพริกเกลือ

1. ตัดเต้าหู้เป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นเอาไปทอดให้เหลืองกรอบ เมื่อสุกแล้วตักใส่จานพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

2. ติดเตาตั้งกะทะ เอาเกลือป่นและผงพะโล้ลงไปคั่วให้หอม จากนั้นตักขึ้นมาพักไว้ ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยพริกชี้ฟ้าโขลก ผัดให้หอมจากนั้นใส่เต้าหู้ลงไปหรี่ไฟให้อ่อน เติมน้ำซุปลงไป จากนั้นเอาเกลือและผงพะโล้ที่คั่วไว้ลงไปผัด คลุกเคล้าให้รสชาติเข้าไปถึงเต้าหู้ ประมาณ 3 - 5 นาที จากนั้นปิดไฟยกลงจากเตา

3. เมื่อจะทานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มตามใจชอบ