ส่วนผสมและสัดส่วน
โจแกตัง Korean Clam Soup
แชร์สูตรอร่อย
0
10605
0
โจแกตัง 조개탕 Jo Gae Tang ซุปหอยตลับสไตล์เกาหลีนี้ง่ายมาก ไม่ยุ่งยากค่ะ คนเกาหลีนิยมดื่มซุปชนิดนี้หลังดื่มเหล้า แก้เมาแฮงค์ แล้วหอยตลับยังมีทอรีน Taurine สูง ซึ่งทอรีนนี้เป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่งที่มีส่วนช่วยบำรุงตับด้วยค่ะ
1.หอยตลับ 1/2 กก. (แช่น้ำ ล้างให้สะอาด)
2. ต้นหอมญี่ปุ่นหรือต้นหอมไทยซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
3. พริกชี้ฟ้าแดง 1/2 ช้อนโต๊ะ
2. ต้นหอมญี่ปุ่นหรือต้นหอมไทยซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
3. พริกชี้ฟ้าแดง 1/2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุง
1. เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
2. น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
วิธีปรุง
1.ใช้หม้อดิน หรือหม้อธรรมดาก็ได้ ตั้งไฟ เติมน้ำเปล่าและเกลือลงไป
2. พอน้ำเดือด ใส่หอยตลับลงไป ต้มไปเรื่อยๆ หมั่นช้อนฟองออก
3. พอหอยอ้า ปิดไฟ ยกลงจากเตา
4. โรยต้นหอม พริกชี้ฟ้า เสิร์ฟได้
2. พอน้ำเดือด ใส่หอยตลับลงไป ต้มไปเรื่อยๆ หมั่นช้อนฟองออก
3. พอหอยอ้า ปิดไฟ ยกลงจากเตา
4. โรยต้นหอม พริกชี้ฟ้า เสิร์ฟได้
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก KellyBoiceBluestar
Top