ส่วนผสมและสัดส่วน
ไก่ต้มขมิ้น
แชร์สูตรอร่อย
0
2176
0
เอาสูตรไก้ต้มขมิ้นมาแบ่งปันกันจ้า สูตรนี้จะใช้ไก่บ้านต้มกับขมิ้น ซึ่งเจ้าขมิ้นนี้มีประโยชน์มากทีเดียวจ้า เพราะมีวิตามินเอ ซี อี แถมยังช่วยบำรุงธาตุต่าง ๆ ให้แข็งแรงอีกด้วย โบราณท่านว่าถ้ากินขมิ้นตามเวลาจะช่วยรักษาส่วนต่าง ๆ ของร่างกายไม่เหมือนกัน ซึ่งอันนี้ก็ไม่แน่ใจเหมือนกันนะจ๊ะว่าจริงแท้แค่ไหน ^^
ปานกลาง
25 นาที
ไก่บ้าน 1
ตะไคร้ 1 ต้น
ขมิ้นผง 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 3 กลีบ
กระเทียมกลับใหญ่ 3 กลีบ
ข่าหั่นแว่น 5 - 7 แว่น
ตะไคร้ 1 ต้น
ขมิ้นผง 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 3 กลีบ
กระเทียมกลับใหญ่ 3 กลีบ
ข่าหั่นแว่น 5 - 7 แว่น
เครื่องปรุง
น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1 ช้อนชา
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
วิธีปรุง
1.ล้างไก่ให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่จานพักไว้
2.ใส่น้ำลงในหม้อ รอจนน้ำเดือด จากนั้นใส่ตะไคร้ทุบ ข่า หอมแดง และขมิ้นลงไปปิดฝาต้มต่อสักพัก เมื่อน้ำเดือดใส่ไก่ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก เกลือป่น และผงปรุงรส ปิดฝารอเดือดอีกครั้งเป็นอันเสร็จ
2.ใส่น้ำลงในหม้อ รอจนน้ำเดือด จากนั้นใส่ตะไคร้ทุบ ข่า หอมแดง และขมิ้นลงไปปิดฝาต้มต่อสักพัก เมื่อน้ำเดือดใส่ไก่ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก เกลือป่น และผงปรุงรส ปิดฝารอเดือดอีกครั้งเป็นอันเสร็จ
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Vanilla~Caramel
Top