Flavors

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

ได้มาร่วมกิจกรรมสนุกๆค่ะ ครั้งนี้เป็นกิจกรรม OpenRice Party ก๊วนชวนกิน ครั้งที่ 44 จัดขึ้นที่ห้องอาหาร Flavors โรงแรม Renaissance ราชประสงค์ วันที่ 17 มี.ค.2559 เวลา 18.00 น. เริ่มด้วยการ Workshop ทำเมนูเด็ด Salmon Carpaccio กับเชฟโจเซ่ (Jose M. Ruiz ) เมนูง่ายๆ ที่ทุกท่านสามารถนำทักษะกลับไปทำที่บ้านได้เลยค่ะ เชฟสอนทีละขั้นตอนง่ายๆ ดังนี้ค่ะ1.การจับมีด แล้วผ่าปลาแซลมอนสด 2.แล่ปลาให้บางที่สุด แล้ววางบนจานตามสไตล์ที่คิดว่าจะตกแต่งเลยค่ะ 3.ตกแต่งด้วยซอส 4 แบบ เลือกได้ mixed ได้ แล้วตกแต่งด้วยคาเวียร์ที่ทำจากบัลซัมมิค หรือ ราสเบอร์รี่ และผักต่างๆค่ะทุกท่านสนุกสนานมาก ใช้เวลาไม่ถึง 10 นาทีก็ได้ Salmon

วันนี้ถือได้ว่ามาตามหาความสุขของรสชาติอาหารจริงๆ เพราะดันด้นจากเมืองเหนือลงมาทานอาหารที่สุดพรีเมี่ยม ตามคำล้ำลือของรสชาติอาหารที่หลากหลายและความสดอร่อยของบุฟเฟ่ต์นานาชาติระดับพรีเมียม ณ ห้องอาหารเฟลเวอร์ (Flavors) ที่ "โรงแรมเรเนซองส์" เป็นการมาตามหาความสุขของรสชาติอาหารที่แท้จริง  จริงๆ งานนี้บอกไว้เลยถ้าไม่ได้ความอนุเคราะห์จาก OpenRice และทีมงาน คงไม่ได้มีโอกาสที่จะได้ไปลิ้มรสอาหารสุดพรีเมี่ยมอย่างนี้ได้เลย  เรามาพูดถึงร้านอาหารร้านนี้กันบ้าง..ห้องอาหารเฟลเวอร์ (Flavors)จะเป็นห้องอาหารแบบ บุฟเฟ่ต์นานาชาติ ขั้นระดับพรีเมียม กันเลยที่เดียว สามารถเลือกทานได้แบบตามใจชอบ ว่าอยากจะทานอาหารแบบ

ที่ห้องอาหาร Flavors เป็นบุฟเฟ่ต์อีกแห่งที่อยู่ใน list ว่าอร่อยคุ้มค่า มีโปรเมื่อไหร่ต้องมาจัดการค่ะ ซื้อ 1 แถม 1 ด้วยมือเย็นวันธรรมดากับบ้ตรเครดิต จัดไป แน่นอนว่าตรงดิ่งไปที่ซีฟู้ด ปูอลาสก้าขาใหญ่ๆ กับหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ตัวเป้ง น้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ดใช้ได้ สลัดผัก ส้มตำไทย ส้มตำผลไม้ก็มี ด้านในมีปูทะเลสดๆวางเรียงกัน มันยังสบตาเราเหมือนเคย ไม่รู้คิดไปเองรึเปล่า ก็ตักมา ก้ามโต สดหวานชอบมากค่ะ ปูทะเลที่นี่ และอีกอย่างที่พลาดไม่ได้ ตับห่านราดซอส อย่างอื่นก็มีพวกสปาเก็ตตี้สั่งได้ตามชอบ ข้าวผัด กุ้งแม่น้ำผัดพริก มีมุมอาหารอินเดียด้วยนะ ซูชิก็มีสดดี อร่อยจริง ปิดท้ายด้วยของหวานสุดอลังการและแสนอร่อย เค้กต่างๆ ผลไม้ และไอศกรีม

ลองมาดูไลน์ บุฟเฟต์ ระดับ ท็อป ๆ ของกรุงเทพอีกแห่งนึงครับ ที่ขึ้นชื่อลือชาเรื่อง ซันเดย์บรันช์ แต่คราวนี้ลองมาดูมื้อเย็นวันธรรมดากันบ้าง ชีสมี 3 อย่าง พร้อม พาร์ม่าแฮม และ เมลอน ใกล้ ๆ กันCold cut มีหลายอย่างเหมือนกันอีกมุม มหาชน เช่นกัน อิอิ ฟัวกราส์ครับ มาสั่งได้ตรงนี้เลย ทอดกันสด ๆ ใหม่ ๆในถาดอุ่นร้อน จะมีสันในอบ(อร่อยมากอันนี้) , ปูทะเลผัดผงกะหรี่ , ปลากะพงแดงอบข้าง ๆ เป็น ขาแกะ กับ ปลาอบแบบทั้งตัว (ตัวใหญ่มากกกก)มุม BBQ กุ้ง กั้ง สั่งได้เลยค้าบบมุมพาสต้า ที่สามารถ Mix & Match ได้ตามใจเรา คาโบนาร่าพวกมูสกับเค้กชิ้น ๆมินิโคน ต่าง ๆ สวย ๆ น่ากิน บลูเบอร์รี่ชีสเค้ก ไอศครีม 4 รสเหมือนเดิม เครื่องไอศครีมจัดเต็มมากไอ

กลายเป็นอีกหนึ่งโรงแรมโปรด เพราะมีห้องอาหารที่อร่อยๆหลายห้อง น่าประทับใจทั้งนั้นวันนี้จะพามาทานที่ห้องอาหาร Flavors จ้าา ... เป็นห้องอาหารทานบุฟเฟ่ต์ Inter ซึ่งถ้าเป็นวันอาทิตย์ มื้อเย็น จะอยู่ที่ราคา 1390++ จ้าาบรรยากาศร้านหรูหรา ตกแต่งเรียบๆ นั่งสบาย ไม่แออัด การจัดวางไลน์อาหารโอเคเลยแน่นอนว่าราคาแบบนี้ โรงแรมระดับนี้ ก็ต้องมีอาหารราคาที่สูงหน่อยอย่างพวกขาปูอลาสก้าอะไรแบบนี้ อิอิ อาหารที่นี่ค่อนข้างสด ความหลากหลายของอาหารโอเคเลย มีครบทุกชาติที่สำคัญๆ และอร่อยทุกชาติจ้า ของหวานก็อร่อยไม่แพ้ของคาวเลย มีให้เลือกเยอะ อ้วนกันเลยวันนี้ ฮิฮิ

วันนี้มีของอร่อยมาฝากกันอีกเช่นเคยครับกับ ห้อง " Flavors " โรงแรม เรเนซองส์ ที่ตอนนี้ กำลังมีเทศกาลอาหารมาเลเซียที่จัดขึ้นเป็นพิเศษ ในระหว่างวันที่ 7 - 21 มิถุนายน นี้เท่านั้น โดยเชิญ เชฟชาวมาเลเซียบินตรงมาจาก โรงแรมเรเนซองส์ กัวลาลัมเปอร์ กันเลย มาจัดอาหารมาเลเซียแท้ ๆ ให้ได้ลองกันเชฟมูฮัมหมัด รูซิฮัด มูริ จาก เรเนซองส์ กัวลาลัมเปอร์ครับกำลังทอดโรตีแบบกรอบนิด ๆ ด้านในนุ่มเหนียว ทำกันสด ๆ ใหม่ ๆ กับมือเชฟทุกแผ่นลองมาดูกันครับ ไลน์อาหารมื้อเย็นห้อง Flavors มีอะไรกันบ้างเริ่มด้วยมุม มหาชน กันก่อนเลย กับซีฟู๊ดมี กุ้ง , ขาปูอลาสก้า (ใหญ่ดี) , ปูม้า , หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ กับ อีกแบบ ที่เปลือกสีดำหอยนางรม จาก ฝรั่งเศส

Malaysian Food Festival ได้รับเชิญจากห้องอาหาร Flavors โรงแรม Renaissance Bangkok Ratchaprasong ให้เข้าร่วมชิมอาหารมาเลย์ค่ะ แต่จริงๆก็คือ เอา Buffet inter. ที่ทำอยู่ตลอดอยู่แล้ว เอามาเพิ่มกับอาหารมาเลย์ที่มีความแปลกใหม่เข้ามาด้วย สารภาพว่า ทานอาหารมาเลย์แท้ๆครั้งแรกที่นี่เหมือนกัน ที่พูดว่าแท้ได้ เพราะเค้าImport Chef มาจากที่ Renaissance Hotel กัวลาลัมเปอร์ 2 คนเลยค่ะ ที่มาเนรมิตอาหารในงานนี้ ซึ่งรูปใน Blogนี้พิ้งค์ขอแปะเฉพาะส่วนของอาหารมาเลย์ที่เป็น Highlight นะคะ เทศกาลอาหารมาเลเซียนี้ จะมีวันที่ 7-21 มิถุนายน นี้เท่านี้ ที่ห้องอาหาร Flavors โรงแรม Renaissance Bangkok Ratchapras

ห้องอาหาร Flavors อยู่ชั้น 2 โรงแรม Renaissance เป็นบุฟเฟ่ต์ มาทานมื้อเย็นวันพฤหัสบดี บรรยากาศร้านสวยหรู เพดานสูงนั่งสบาย เริ่มด้วยไลน์ซูชิสดจริงอร่อยจัง ไลน์สลัด แฮม และชีส ต่อด้วยซีฟู้ดที่มีทั้งปูม้าสดจริงหวานจริง ปูทะเลสดจริงสดจัง และปูอลาสก้าเนื้อเยอะแกะง่ายทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ดอร่อยๆ มีหอยแมลงภู่ตัวใหญ่ และกุ้งต้มปอกเปลือกทานง่ายดีค่ะ เขยิบไปอีกนิดเจอส่วนปิ้งมีหมู ไก่ และแกะ พร้อมน้ำจิ้มหลากสไตล์ ตับห่านย่างก็มีนะคะ อร่อยทีเดียว และที่ชอบคือจุดนี้้ค่ะ ปูทะเล วางตัวปูสดๆโชว์ไว้เลย ในถาดมีแบบปรุงสุกแล้ว เป็นผัดพริกไทยดำ อบวุ้นเส้น และผัดกระเทียม แนะนำผัดกระเทียมค่ะปูสดหวานผัดกระเทียมเข้มข้นถูกใจมาก ส่วนนี้ผัดที่สามารถเลือกเส้นสป

พระเอก หนึ่งในหลาย ๆ อย่างของมื้อนี้ ไลน์ซีฟู๊ด เป็นมุมที่คนเดินตักตลอดเลยทีเดียวของพร่องตลอด แต่ก็เติมตลอดเช่นกันครับ ข้าง ๆ ยังมีภูเขาหอยนางรม จาก ฝรั่งเศส ด้วยครับเรียงสวย สด ๆ ตัว ใส ๆ เลยครับ น้ำจิ้มซีฟู๊ด หรือ เลมอน ให้เลือกพร้อมไข่ปลาแซลมอน คาเวียร์ ไข่กุ้ง พร้อมเครื่องเคียง ไข่ขาว แดง หอม ตามใจชอบเลยครับข้าง ๆ ซีฟู๊ด ก็เป็น มุมญี่ปุ่น ครับ ฟัวกราส์ สั่งได้จาก มุม เนื้ออบ เลยครับ อยากได้กี่ชิ้นบอกเลยเดี๋ยวพอเชฟทำเสร็จ พี่ ๆ พนง.เค้าจะมาเสิร์ฟให้ที่โต๊ะครับที่นี่ทอดเเกรียม ๆ สุก ๆ หน่อย ชอบคับ แกะ กั้ง และ ตับบดทาขนมปังปิดท้ายด้วย สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศสดครับ เส้นกำลังดี ไม่นิ่มมากก็สมกับที่เป็นมื้อ ซันเดย์บรันช์จริง ๆ ค

ATMOSPHEREการตกแต่งหรูหรา ออกแนวเยอะๆ ดีเทลเพียบพร้อมค่ะ ดีที่ไฟไม่มืดมาก ถ่ายรูปได้สบาย พิ้งค์ว่าการวางlayout ที่นี่จัดได้ดี คนเยอะ ก็ไม่ดูแออัด หรือเดิน cross circulation กัน แอบชอบtop โต๊ะหินอ่อนสีน้ำตาล ดูหรูหรามั่กFOODขอพูดเรื่องภาพรวมอาหารร้าน Flavors ก่อน เทศกาลอาหารเวียดนามที่นี่ไม่ได้มีแค่อาหารเวียดนามให้ทาน จริงๆแล้วก็เป็น International Buffet ที่มีอาหารเวียดนามเป็น highlight เพราะเค้าเชิญ Chef จากเวียดนามมาเพื่อการนี้โดยเฉพาะแรกเริ่มเลยก็พินิจดูหลาย station ค่ะ ตั้งแต่ชีสมีให้เลือก 3 แบบ มีผลไม้ต่างๆที่ทานเล่นกะไวน์ มุม Cold Cut, แซลม่อนรมควัน ลูกcapers cracker ขนมปังหลากหลาย ถัดมาอี

ร้าน Flavors ที่โรงแรมเรอเนสซองค์ เป็นร้านอาหารบุฟเฟต์ international มีอาหารทะเลค่อนข้างหลากหลาย การบริการก็ค่อนข้างดีตามระดับโรงแรมค่ะ ราคาประมาณ 1700 บาทต่อคน ซึ่งค่อนข้างแพงไป ดังนั้นต้องถามทางโรงแรมว่าได้เข้าร่วมโปรโมชั่นกับบัตรเครดิตใบไหนด้วยรึป่าว เพราะบางทีก็จะมีลดราคา 50 % เลยทีเดียวเมนูที่แนะนำก็มี หอยนางรมสดจากฝรั่งเศส ฟัวกราส์ (ตับบด) ก้ามปูอลาสก้า พาสต้า อาหารอินเดีย ขนมหวานต่างๆมีทั้งช็อคโกแล๊ตลาวา ไอศครีมต่างๆเยอะมาก โดยรวมแล้วอาหารอร่อยและสดใช้ได้ค่ะ ประทับใจใความใส่ใจเรื่องอาหารค่ะ โดยรวมให้คะแนน 5 / 5 เลยค่ะ

รสชาติ วันนี้มีรูปริวิวเป็นรูปขนมหวาน ขนมหวานอร่อยทุกอย่าง ไม่เลี่ยน หวานกำลังดี โดยเฉพาะพุดดิ้งเค้ก และพายผลไม้รวม นอกจากนี้ก็ยังมียำ สลัด น้ำผลไม้ปั่น ที่ปั่นกันสดๆๆเลย อาหารหลักก็จะเป็นอาหารนานาชาติ ทั้งอาหารไทย พวกลาบ ก็มี หรือจะเป็นอาหารอินเดียก็มีบรรยากาศ โต๊ะที่นั่ง ตกแต่งได้สวยงาม หรู เป็นร้านอาหารในโรงแรมบริการ พนักงานบริการดี ราคา บุฟเฟ่อาหารนานาชาติLunch 750 ++++ มื้อเที่ยง 11.30 - 14.30 น.Dinner 950++++ มื้อเย็น 18.00 - 22.30 น.

รสชาติ : โดยรวมอาหารอร่อยเกือบทุกอย่าง (โดยเฉพาะฟัวกราส์ และขาปูอลาสกา)ที่ไม่ประทับใจก็จะเป็นสปาเกตตี้ บรรยากาศ : โรงแรมสวย คนเยอะเหมือนบุฟเฟทั่วไปบริการ : มาตรฐานโรงแรมราคา : วันธรรมดาหัวละประมาณ 1,200 บาท (มีโปรบัตรเครดิต citibank ลด 50%)การเดินทาง : BTSชิดลม เดินต่ออีกนิดหน่อย / ขับรถไปอาจเจอรถติดในตอนเย็น

Buffet Lunch ที่รวมน้ำ รวมกาแฟหอมๆไว้แล้ว สถานที่สวยงาม ไลน์อาหารเน้นอาหารทะเล และกลุ่มเนื้อ คุณภาพอาหารดี บริการดี ขนมอร่อยมากๆมีโปรโมชั่นกับบัตรเครดิตเรื่อยๆ ถ้ามาทานช่วงหนึ่งแถมหนึ่ง แค่ขนมกับกาแฟก็เกินคุ้ม

Flavors at โรงแรมเรอเนซองค์ เป็นบุฟเฟต์อาหาร international ใน line อาหารมีทั้ง seafood ต่างๆ เช่น ปูอลาสก้า หอยนางรมของเกาหลีและของไทย ปลาดิบต่างๆ ฟัวกราส์ อาหารไทย เนื้อต่างๆ พอดีเราทานแต่อาหารทะเล อย่างอื่นเลยไม่ค่อยได้ทานเท่าไหร่ ขนมหวานมีข้าวเหนียวมะม่วง ไอศครีม เค้กต่างๆพนักงานบริการดี น่าจะโทรไปจองโต๊ะก่อนนะคะ คนมาทานเยอะมากช่วงวันเสาร์-อาทิตย์เย็นอาหารถือว่าใช้ได้ค่ะ ส่วนราคา ช่วงนี้อาจมีบัตรเครดิตที่เข้าร่วมโปรโมชั่นค่ะ ต้องลองสอบถามทางโรงแรมดูนะคะ